食品包装学（第2版） / “大国三农”系列规划教材
￥59.00定价
作者： 张昊，郑宝东，张钦发等
出版时间：2021-11
出版社：中国农业大学出版社
- 中国农业大学出版社
- 9787565526169
- 2版
- 422839
- 44246439-2
- 平装
- 16开
- 2021-11
- 530
- 340
- TS206
- 食品科学与工程
- 本科
内容简介
食品包装是食品工业的重要环节，与食品加工、储藏、流通与消费等诸多环节密切相连。产品进入流通就称为商品，而包装是产品生产的继续，是产品转变为商品的必要手段，包装从一个侧面反映了经济发展水平，是商品化及工业化程度的测定仪和风向标。随着食品包装材料、包装技术和方法的不断创新与发展，食品包装学成为一门独立的学科，并日益受到重视。本书更新了近几年的法律法规、标准和文献，食品包装学是一门应用性很强的专业课，在编写内容上考虑了该门课的特点，力争处理好内容的先进性与系统性，基础与应用的关系，努力做到理论与生产实际相结合，图文并茂，以培养学生学习兴趣。特别增加了专业知识与思政元素的有机融合，发挥专业课程的育人主渠道作用。
