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出版时间:2025-08

最新印次日期:2025-8

出版社:中国医药科技出版社

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  • 中国医药科技出版社
  • 9787521454086
  • 1-1
  • 40273191-3
  • 2025-08
  • 医学
  • 药学类
  • 食品药品与粮食大类
  • 药学类
  • 本科
内容简介
《中药化学》是“全国高等医药院校药学类专业第六轮规划教材”之一。本教材系统阐述了中药化学的基本理论、研究方法与实践应用,涵盖中药成分的分类、结构特征、理化性质、提取与分离方法、结构鉴定技术、典型活性成分的药理作用以及质量控制等核心内容。同时,教材紧跟学科前沿,增补了近年来兴起的新型提取技术,基于结构、生物活性、基因簇的导向分离策略,收录了晶体学分析、计算机辅助结构解析、多细胞共培养、类器官技术等研究热点,助力读者全面构建中药化学与现代科技融合的系统认知。本教材为“书网融合”教材,即纸质教材有机融合电子教材、数字化配套教学资源(PPT、题库、微课等),使教学资源更加立体化、丰富化。 本教材主要供全国普通高等院校中药学、药学及其相关专业师生教学使用,也可作为从事相关工作的科研人员、企业人员等的自学用书。
目录
第一篇中药化学的研究内容和方法
  第一章绪论
    第一节中药化学的研究内容
    第二节中药化学研究的意义和作用
      一、中药化学研究对阐释中医药科学内涵的推进作用
      二、中药化学研究对中药新药创制的推动作用
      三、中药化学研究对中药资源保护性开发利用的促进作用
      四、中药化学研究对中药国际化的推进作用
    第三节中药化学成分的主要类型和生物合成途径
      一、中药化学成分的主要类型
      二、中药化学成分的主要生物合成途径
    第四节中药化学研究的技术和方法
      一、中药化学研究的常用方法和技术
      二、中药化学研究的新方法和新技术
  第二章中药化学成分的提取方法
    第一节中药化学成分的经典提取方法
      一、溶剂提取法
      二、水蒸气蒸馏法
      三、升华法
      四、压榨法
      五、吸收法
    第二节中药化学成分的现代提取方法
      一、超临界流体提取法
      二、超声波辅助提取法
      三、微波辅助提取法
      四、酶辅助提取法
      五、半仿生提取法
      六、闪式提取法
      七、分子印迹提取法
      八、液泛法
    第三节中药化学成分的分类提取
      一、脂溶性成分的提取
      二、水溶性成分的提取
      三、不同极性成分的提取
      四、挥发性成分的提取
      五、酸性、碱性成分的提取
  第三章中药化学成分的分离方法
    第一节中药化学成分的分离原理和常用分离方法
      一、依据溶解度差异进行分离
      二、依据物质的分配系数差异进行分离
      三、依据物质的吸附力差异进行分离
      四、依据物质的分子量差异进行分离
      五、依据物质的解离程度进行分离
      六、依据物质的沸点差异进行分离
    第二节中药化学成分的导向分离方法
      一、 基于结构导向的分离方法
      二、基于活性导向的分离方法
      三、基于基因组学导向的分离方法
  第四章中药化学成分结构的研究方法
    第一节概述
    第二节化合物的理化鉴定
      一、纯度测定
      二、物理常数测定
      三、分子式确定
      四、骨架结构和官能团确定
    第三节结构研究的波谱学方法
      一、紫外-可见分光光度法
      二、红外光谱法
      三、核磁共振波谱法
      四、质谱法
      五、旋光光谱与圆二色谱
      六、单晶X射线衍射法
    第四节结构解析思路与方法
      一、中药化学成分结构解析一般思路与方法
      二、中药化学成分结构解析实例
  第五章中药化学成分生物活性的研究策略
    第一节概述
    第二节中药化学成分抗肿瘤活性的评价策略
      一、中药化学成分抗肿瘤活性评价策略
      二、中药化学成分抗肿瘤研究案例——白藜芦醇抗肿瘤研究
    第三节中药化学成分抗神经退行性疾病活性的评价策略
      一、中药化学成分抗AD活性的评价策略
      二、中药化学成分抗神经退行性疾病研究案例——石杉碱甲抗AD研究
    第四节中药化学成分抗心血管系统疾病活性的评价策略
      一、中药化学成分抗心血管系统疾病活性评价策略
      二、中药化学成分抗心血管疾病研究案例——丹参酮抗心血管疾病研究
    第五节中药化学成分抗呼吸系统疾病活性的评价策略
      一、中药化学成分抗呼吸系统疾病活性的评价策略
      二、中药化学成分抗呼吸系统疾病研究案例——EGCG抗肺纤维化研究
    第六节中药化学成分抗消化系统疾病活性的评价策略
      一、中药化学成分抗消化系统疾病活性评价策略
      二、中药化学成分抗消化系统疾病研究案例——芍药苷抗结肠炎研究
第二篇各类中药化学成分研究
  第六章糖和苷类化合物
    第一节概述
      一、糖类化合物
      二、苷类化合物
    第二节糖和苷的结构与分类
      一、糖的结构与分类
      二、苷的结构与分类
    第三节糖和苷的理化性质
      一、糖的理化性质
      二、苷的理化性质
    第四节糖和苷的提取分离
      一、糖类的提取分离
      二、苷类的提取分离
    第五节糖和苷的结构研究
      一、糖和苷纯度的测定
      二、糖和苷分子量的测定
      三、糖和苷中糖的种类和数目的测定
      四、苷类成分中苷元和糖、糖和糖之间连接位置的确定
      五、糖和糖之间连接顺序的确定
      六、苷键构型的确定
    第六节糖和苷的研究实例
      一、远志多糖PTP50-1-1的研究
      二、树脂糖苷类成分aquater in Ⅲ的研究
  第七章苯丙素类化合物
    第一节概述
    第二节简单苯丙素
      一、简单苯丙素的结构与分类
      二、简单苯丙素的理化性质
      三、简单苯丙素的提取与分离
      四、含简单苯丙素类成分的中药实例
    第三节香豆素
      一、香豆素的结构与分类
      二、香豆素的理化性质
      三、香豆素的色谱检识
      四、香豆素的提取分离
      五、香豆素的结构鉴定
      六、含香豆素类成分的中药实例
      七、香豆素的结构研究实例
    第四节木脂素
      一、木脂素的结构与分类
      二、木脂素类的理化性质
      三、木脂素的检识
      四、木脂素的提取分离
      五、木脂素的结构鉴定
      六、含木脂素类成分的中药实例
      七、木脂素的结构研究实例
  第八章醌类化合物
    第一节概述
    第二节醌类化合物的结构与分类
      一、苯醌类化合物
      二、萘醌类化合物
      三、菲醌类化合物
      四、蒽醌类化合物
    第三节醌类化合物的理化性质
      一、醌类化合物的物理性质
      二、醌类化合物的化学性质
      三、醌类化合物的检识
    第四节醌类化合物的提取与分离
      一、醌类化合物的提取
      二、醌类化合物的分离
    第五节醌类化合物的结构鉴定
      一、紫外光谱
      二、红外光谱
      三、核磁共振谱
      四、质谱
      五、衍生物的制备
      六、结构研究实例
    第六节醌类化合物的生物活性
      一、泻下作用
      二、抗肿瘤作用
      三、抗炎作用
      四、抗氧化作用
      五、抗病毒与抗菌作用
      六、抗突变作用
    第七节含醌类化合物的中药实例
      一、大黄
      二、丹参
      三、紫草
      四、番泻叶
  第九章黄酮类化合物
    第一节概述
    第二节黄酮类化合物的结构与分类
      一、黄酮类化合物的结构
      二、黄酮类化合物的分类
    第三节黄酮类化合物的理化性质
      一、性状
      二、旋光性
      三、溶解性
      四、酸性和碱性
      五、显色反应
    第四节黄酮类化合物的提取与分离
      一、黄酮类化合物的提取方法
      二、黄酮类化合物的分离方法
    第五节黄酮类化合物的色谱检识与结构鉴定
      一、黄酮类化合物的色谱检识
      二、黄酮类化合物的结构鉴定
    第六节含黄酮类化合物的中药实例
      一、蒲黄
      二、黄芩
      三、葛根
  第十章萜类和挥发油
    第一节萜类
      一、概述
      二、萜类化合物的生源途径
      三、单萜类化合物
      四、倍半萜类化合物
      五、二萜类化合物
      六、二倍半萜类化合物
      七、萜类化合物的理化性质
      八、萜类化合物的检识
      九、萜类化合物的提取与分离
      十、萜类化合物的检识与结构鉴定
      十一、含萜类化合物的中药实例
    第二节挥发油
      一、概述
      二、挥发油的组成
      三、挥发油的理化性质
      四、挥发油的检识
      五、挥发油的提取与分离
      六、含挥发油的中药实例
  第十一章三萜类化合物
    第一节概述
    第二节三萜类化合物的结构与分类
      一、链状三萜类化合物
      二、单环三萜类化合物
      三、双环三萜类化合物
      四、三环三萜类化合物
      五、四环三萜类化合物
      六、五环三萜类化合物
    第三节三萜类化合物的理化性质
      一、物理性质
      二、化学性质
    第四节三萜类化合物的提取与分离
      一、三萜及其苷类化合物的提取
      二、三萜及其苷类化合物的分离
    第五节三萜类化合物的色谱检识与结构鉴定
      一、三萜类化合物的色谱检识
      二、三萜类化合物的结构鉴定
    第六节含三萜类化合物的中药实例
      一、人参
      二、甘草
  第十二章甾体类化合物
    第一节概述
    第二节甾体类化合物的结构与分类
      一、强心苷类化合物
      二、甾体皂苷类化合物
      三、醉茄内酯类化合物
      四、C21甾体化合物
      五、植物甾醇类化合物
      六、胆汁酸类化合物
      七、昆虫变态激素类化合物
    第三节甾体类化合物的理化性质
      一、甾体母核的显色反应
      二、强心苷的理化性质
      三、甾体皂苷的理化性质
      四、其他甾体类化合物的理化性质
    第四节甾体类化合物的提取与分离
      一、强心苷的提取与分离
      二、甾体皂苷的提取与分离
    第五节甾体类化合物的色谱检识与结构鉴定
      一、甾体类化合物的色谱检识
      二、甾体类化合物的结构鉴定
    第六节含甾体类化合物的中药实例
      一、含强心苷类化合物的中药实例
      二、含甾体皂苷类化合物的中药实例
      三、含醉茄内酯类化合物的中药实例
  第十三章生物碱类化合物
    第一节概述
      一、生物碱的研究简史和定义
      二、生物碱的生物合成途径
      三、生物碱的分布及其特点
      四、生物碱的存在形式
      五、生物碱的生物活性
    第二节生物碱类化合物的分类
      一、鸟氨酸系生物碱
      二、赖氨酸系生物碱
      三、色氨酸系生物碱
      四、邻氨基苯甲酸系生物碱
      五、苯丙氨酸和酪氨酸系生物碱
      六、组氨酸系生物碱
      七、萜类生物碱
      八、甾体类生物碱
    第三节生物碱类化合物的理化性质
      一、性状
      二、旋光性
      三、溶解性
      四、碱性
    第四节生物碱类化合物的提取与分离
      一、生物碱类化合物的提取
      二、生物碱类化合物的分离
    第五节生物碱类化合物的检识与结构鉴定
      一、生物碱类化合物的检识
      二、生物碱类化合物的结构鉴定
    第六节含生物碱类化合物的中药实例
      一、喜树
      二、长春花
      三、石斛
  第十四章其他常见类型中药化学成分
    第一节鞣质类化合物
      一、概述
      二、鞣质的结构分类
      三、鞣质的理化性质与检识
      四、含鞣质的中药实例
    第二节脂肪酸类化合物
      一、概述
      二、脂肪酸的结构分类
      三、脂肪酸的理化性质
      四、含脂肪酸的中药实例
    第三节有机含硫化合物
      一、概述
      二、芥子苷类含硫化合物
      三、其他含硫化合物
    第四节脑苷类化合物
      一、概述
      二、脑苷类化合物举例
    第五节茋类化合物
      一、概述
      二、茋类化合物举例
    第六节多炔类化合物
      一、概述
      二、多炔类化合物举例
    第七节氨基酸、环肽、蛋白质和酶
      一、氨基酸
      二、环肽
      三、蛋白质和酶
  第十五章微生物相关中药的化学成分
    第一节大型真菌类中药的化学成分
      一、茯苓的化学成分
      二、灵芝的化学成分
      三、马勃的化学成分
    第二节微生物发酵法炮制中药的化学成分
      一、六神曲的化学成分
      二、淡豆豉的化学成分
      三、红曲的化学成分
      四、胆南星的化学成分
    第三节与微生物共生形成中药的化学成分
      一、天麻的化学成分
      二、猪苓的化学成分
    第四节虫菌复合体中药的化学成分
      一、冬虫夏草的化学成分
      二、僵蚕的化学成分
    第五节微生物相关中药化学成分的生物活性
      一、免疫调节活性
      二、心脑血管调节活性
      三、镇静、抗癫痫作用
  第十六章常见动物药的化学成分及研究实例
    第一节概述
      一、动物药的分类
      二、临床常用动物药的化学成分和药理研究进展
    第二节动物药的主要化学成分类型
      一、胆汁酸及胆色素
      二、甾体类
      三、核苷类
      四、蛋白质、肽与氨基酸
      五、激素类
      六、磷脂质及神经酰胺类
      七、生物碱类
      八、单萜类
      九、羧酸类
      十、酮类
      十一、含氮杂环类
      十二、脂肪及脂肪酸类
      十三、无机物
      十四、其他类
    第三节经典动物药牛黄研究开发实例
  第十七章常见矿物药的化学成分及研究实例
    第一节概述
    第二节常见矿物药的化学成分
      一、常见矿物药的主要化学成分
      二、矿物药炮制前后成分的变化
    第三节常见矿物药的研究实例
      一、砒石
      二、硼砂
第三篇基于中药化学的交叉学科研究及创新药物开发策略
  第十八章中药化学交叉学科研究
    第一节中药合成生物学研究
      一、中药化学成分的生物合成途径解析
      二、中药化学成分的生物合成研究
    第二节中药化学组学研究
      一、各组学技术在中药化学研究中的应用
      二、组学技术平台
      三、多组学交叉策略在中药化学研究中的应用
    第三节中药化学生物学的研究
      一、中药化学生物学的研究策略与关键技术
      二、基于中药化学生物学的创新药物开发实例
  第十九章中药新药研究与开发
    第一节概述
    第二节中药新药的分类
      一、中药创新药
      二、中药改良型新药
      三、古代经典名方中药复方制剂
      四、同名同方药
    第三节中药新药的研制
      一、中药1.1类新药提取纯化工艺研究
      二、中药1.2类新药提取纯化工艺研究
      三、中药3类新药提取纯化工艺研究
参考文献