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出版时间：2022

出版社：北京师范大学出版社

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基本信息 评价
  • 北京师范大学出版社
  • 9787303185351
  • 1-2
  • 443119
  • 65247391-9
  • 16开
  • 2022
  • 296
  • 工学
  • 食品科学与工程
  • 食品、农林及生物类
  • 高职
作者简介
洪文龙，国家示范校江苏农林职业技术学院生物工程系教研室主任，从事教学11年，讲授食品加工工艺、食品工艺原理、焙烤食品加工技术等多门课程。
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