茶叶感官审评技术 / 高等职业教育“十四五”规划教材
￥56.00定价
作者： 周炎花，李清
出版时间：2024-05
出版社：中国农业出版社
“十四五”职业教育国家规划教材职业教育农业农村部“十四五”规划教材
- 中国农业出版社
- 9787109286993
- 1版
- 428587
- 40250678-6
- 16开
- 2024-05
- 300
- 植物生产类
- 高职
内容简介
本教材主要介绍了绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大基本茶类，以及花茶、固态速溶茶、茶饮料等再加工茶的审评知识与技能。全书以项目为导向、任务驱动为依据，按照“项目—任务”进行编写，每一项目包括项目提要、任务目标、知识准备、理论测验、技能实训等栏目，内容简明扼要，注重对学生理论知识及实践技能的培养，突出岗位职业技能，体现工学结合、校企合作教学需要。 本教材可作为高职高专茶类相关专业、评茶员职业技能培训的教材，亦适合茶叶企业技术人员、茶叶爱好者阅读参考。
【编辑荐语】
1.突出理实一体化，降低理论知识难度，强化实验技能训练，注重培养学生岗位职业能力。
2.资源丰富，图文并茂。针对重点、难点配有操作教学视频，生动、形象。
3.市场上同类教材稀缺，高职层面的本课程之前只能选择本科教材，本教材填补了在职教领域该课程的空白。
【编辑荐语】
1.突出理实一体化，降低理论知识难度，强化实验技能训练，注重培养学生岗位职业能力。
2.资源丰富，图文并茂。针对重点、难点配有操作教学视频，生动、形象。
3.市场上同类教材稀缺，高职层面的本课程之前只能选择本科教材，本教材填补了在职教领域该课程的空白。
