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中华茶艺 / 全国高等农林院校“十三五”规划教材

￥62.00定价

作者：丁以寿

出版时间：2021-09

出版社：中国农业出版社

普通高等教育农业农村部“十三五”规划教材

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基本信息评价

出版社：中国农业出版社
ISBN：9787109278714
版次：1版
图书编号：326761
本季征订号：40250375-9
出版时间：2021-09
学科分类1：农学
学科分类2：园艺学
中图分类编号：S435.711
适用专业：茶学
适用分级：本科

作者简介

丁以寿，安徽农业大学副教授，茶学（茶文化方向）硕士研究生导师，安徽农业大学中华茶文化研究所所长，长期从事茶文化研究与教学工作。主持安徽省教育厅“中华茶艺的理论与实践”等研究项目，策划并负责安徽农业大学中华茶文化研究所网站建设。主编《中华茶道》《中华茶艺》等教材。

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内容简介

当前，对于中华茶文化的研究和普及推广活动开展得如火如荼，有力地促进了茶学学科和茶产业的发展。不仅如此，中华茶文化在促进四个文明建设以及和谐社会建设方面，也发挥了积极作用。一些高校在茶学本科专业中设立了茶艺或茶文化方向，更多的高校茶学或非茶学专业开设茶文化、茶艺必修或选修课程，深受学生欢迎。本教材为茶文化教育提供有力的支撑，也为茶文化学科建设添砖加瓦。教材包括茶艺理论和茶艺实践两部分。

中华茶艺集中华美学、音乐、书画、插花、服装等于一体，是一门综合性的饮茶艺术。本教材熔茶艺基础理论和实训技能于一炉，全面、系统地论述了中华茶艺的基本概念和分类原理、茶艺发展历史、茶具选配、鉴泉择水、茶席设计、茶艺礼仪、茶艺美学、茶艺编创、茶艺对外传播，并以图文并茂的方式详解茶艺基本手法和基本程式、中国当代各种形式的茶艺。本教材既可作为茶学类专业的专业教材，也可作为大学生文化素质教育教材、茶艺师职业培训教材，以及社会大众了解中华茶艺的读本。