少儿茶艺 / “教考训”一体化新形态精品教材
￥36.00定价
作者： 黄昕，宋昕
出版时间：2022-11
出版社：东北师范大学出版社
- 东北师范大学出版社
- 9787568194921
- 1-1
- 454065
- 43244666-4
- 16开
- 2022-11
- 186
- 学前教育
- 本科 高职
作者简介
内容简介
该教材内容主要分为两个部分:上篇是茶文化理论与实践，主要介绍中国茶文化的起源与发展、礼仪与习俗、茶叶相关知识、茶具、用水、茶席、健康饮茶、基本茶艺和创新茶艺等理论知识与操作技能;下篇是少儿茶艺教学理论与实践，主要探讨了少儿茶艺的教育教学特点及方法，以教学方案的形式为少儿茶艺教师提供了丰富的教学案例。
该教材能更好地满足少儿茶艺教育教学的需求，为少儿茶艺教育教学工作提供全方位的参考。
该教材能更好地满足少儿茶艺教育教学的需求，为少儿茶艺教育教学工作提供全方位的参考。
目录
上篇 茶文化理论与实践
第一章 中国茶文化概述
第一节 中国茶文化的起源和发展
第二节 中国茶文化精神
第二章 茶礼与茶俗
第一节 茶礼仪
第二节 中外茶俗
第三节 茶会接待
第三章 茶叶知识与名茶品鉴
第一节 茶叶的基本知识
第二节 茶叶的审评因子
第三节 茶叶分类与名茶品鉴
第四章 茶具
第一节 茶具的历史发展
第二节 茶具的种类和功用
第五章 用水
第一节 泡茶用水的标准
第二节 中国各大名泉
第六章 茶席
第一节 茶席概述与构成
第二节 茶席设计
第三节 茶席插花与茶席用香
第七章 饮茶与健康
第一节 茶之医药价值
第二节 科学健康饮茶
第八章 基本茶艺展示
第一节 茶艺基础
第二节 绿茶茶艺（玻璃杯冲泡技艺）展示
第三节 红茶茶艺（盖碗冲泡技艺）展示
第四节 乌龙茶茶艺（小壶冲泡技艺）展示
第九章 创意茶艺展示
第一节 创新茶艺展示
第二节 调饮茶艺展示
第三节 宋代点茶展示
下篇 少儿茶艺教学理论与实践
第十章 少儿茶艺教育教学概述
第一节 少儿茶艺教育教学的任务及目标
第二节 少儿茶艺教育教学的特点及方法
第十一章 “茶之文”少儿茶艺教学活动设计
第一节 学习茶礼
第二节 诵读茶诗
第三节 讲茶故事
第四节 猜茶谜语
第十二章 “茶之识”少儿茶艺教学活动设计
第一节 认识茶树
第二节 辨认茶叶
第三节 选择用水
第十三章 “茶之美”少儿茶艺教学活动设计
第一节 学用茶器
第二节 布置茶席
第三节 描绘茶画
第十四章 “茶之艺”少儿茶艺教学活动设计
第一节 展示茶艺
第二节 调制茶饮
第三节 制作茶食
第四节 缝制茶包
附录
附录一茶会接待常用日语
附录二茶会接待常用英语
第一章 中国茶文化概述
第一节 中国茶文化的起源和发展
第二节 中国茶文化精神
第二章 茶礼与茶俗
第一节 茶礼仪
第二节 中外茶俗
第三节 茶会接待
第三章 茶叶知识与名茶品鉴
第一节 茶叶的基本知识
第二节 茶叶的审评因子
第三节 茶叶分类与名茶品鉴
第四章 茶具
第一节 茶具的历史发展
第二节 茶具的种类和功用
第五章 用水
第一节 泡茶用水的标准
第二节 中国各大名泉
第六章 茶席
第一节 茶席概述与构成
第二节 茶席设计
第三节 茶席插花与茶席用香
第七章 饮茶与健康
第一节 茶之医药价值
第二节 科学健康饮茶
第八章 基本茶艺展示
第一节 茶艺基础
第二节 绿茶茶艺（玻璃杯冲泡技艺）展示
第三节 红茶茶艺（盖碗冲泡技艺）展示
第四节 乌龙茶茶艺（小壶冲泡技艺）展示
第九章 创意茶艺展示
第一节 创新茶艺展示
第二节 调饮茶艺展示
第三节 宋代点茶展示
下篇 少儿茶艺教学理论与实践
第十章 少儿茶艺教育教学概述
第一节 少儿茶艺教育教学的任务及目标
第二节 少儿茶艺教育教学的特点及方法
第十一章 “茶之文”少儿茶艺教学活动设计
第一节 学习茶礼
第二节 诵读茶诗
第三节 讲茶故事
第四节 猜茶谜语
第十二章 “茶之识”少儿茶艺教学活动设计
第一节 认识茶树
第二节 辨认茶叶
第三节 选择用水
第十三章 “茶之美”少儿茶艺教学活动设计
第一节 学用茶器
第二节 布置茶席
第三节 描绘茶画
第十四章 “茶之艺”少儿茶艺教学活动设计
第一节 展示茶艺
第二节 调制茶饮
第三节 制作茶食
第四节 缝制茶包
附录
附录一茶会接待常用日语
附录二茶会接待常用英语
