全国大中专教材网络采选系统

推荐纸质教材推荐数字资源

园艺产品质量检测（第二版） / 高等职业教育农业农村部“十三五”规划教材

￥35.00定价

作者：杜宗绪，刘小宁

出版时间：2022-02

出版社：中国农业出版社

“十四五”职业教育国家规划教材职业教育农业农村部“十三五”规划教材

以下为《园艺产品质量检测（第二版）》的配套数字资源，这些资源在您购买图书后将免费附送给您：

关闭

基本信息评价

出版社：中国农业出版社
ISBN：9787109235748
版次：1版
图书编号：204424
本季征订号：40250701-6
开本：16开
出版时间：2022-02
千字：340
页数：320
学科分类1：农学
学科分类2：园艺学
中图分类编号：S688.04
适用专业：园艺类
适用分级：高职

内容简介

本教材共分7个项目30个任务，主要内容包括检测程序、感官检验、物理检验、营养物质检测、添加剂检测、有害有毒成分检测和转基因检测。在内容编排上，完整和系统地介绍了原理、仪器、试剂、方法、计算及注意事项外，同时对各检测成分的性质和作用作了简要介绍。教材层次清晰、内容安排合理、采纳新版国家检测标准，具有“实用、规范、新颖”的特点。本教材是高等职业院校园艺产品质量检测专业的教材，也可供相关专业及有关食品生产加工、质量管理人员参考。