食品专业英语（第二版）
￥38.50定价
作者： 屠康，贺稚非
出版时间：2015-02
出版社：中国农业出版社
- 中国农业出版社
- 9787109200593
- 2版
- 178636
- 40250553-1
- 2015-02
- 工学
- 食品科学与工程
- H319.4
- 食品科学与工程
- 本科
作者简介
内容简介
《食品专业英语（第二版）》是普通高等教育农业部“十二五”规划教材，共17课。第1～3课阐述英语食品科技论文的特点、翻译技巧和一般写作方法；其余各课内容涉及食品原料、食品化学与营养、食品微生物与发酵、食品贮藏、食品加工、食品安全等方面，课文和阅读材料选自国外原版资料。每课除了正文以外，还有相关阅读材料和词汇，以扩大学生的专业知识和词汇量。
南京农业大学、西南大学、中国农业大学等12所大学的13位食品专业英语教师参加了教材编写。在内容编排上注重结合实际应用，在尽量反映食品科技领域发展的新趋势、新技术的同时，也包括食品行业日常英语的应用，并兼顾全国各地域的广适性。
在《食品专业英语（第二版）》的最后附有食品专业词汇和缩略词，供学生学习和查阅。《食品专业英语（第二版）》也可供食品行业相关人员学习使用。
南京农业大学、西南大学、中国农业大学等12所大学的13位食品专业英语教师参加了教材编写。在内容编排上注重结合实际应用，在尽量反映食品科技领域发展的新趋势、新技术的同时，也包括食品行业日常英语的应用，并兼顾全国各地域的广适性。
在《食品专业英语（第二版）》的最后附有食品专业词汇和缩略词，供学生学习和查阅。《食品专业英语（第二版）》也可供食品行业相关人员学习使用。
目录
本教材1至3课阐述英语食品科技论文的特点、翻译技巧和一般写作方法；其余各课内容有食品工业发展现状、市场与展望、食品发酵工程、食品化学和营养、农产品贮藏和加工等，课文和阅读材料选自国外原版资料。教材内容在尽量反映食品科技领域发展的新趋势、新技术的同时，也包括食品行业日常应用英语并兼顾全国各地域的广适性。 本教材适合高等院校食品类专业学习使用。其中，1至3课阐述英语食品科技论文的特点、翻译技巧和一般写作方法；其余各课内容有食品工业发展现状、市场与展望、食品发酵工程、食品化学和营养、农产品贮藏和加工等，课文和阅读材料选自国外原版资料。教材内容在尽量反映食品科技领域发展的新趋势、新技术的同时，也包括食品行业日常应用英语并兼顾全国各地域的广适性。除了正文以外，教材还加入了相关阅读材料和词汇，以扩大学生的专业知识和词汇量，为后续阅读英文文献打下基础。
