食品安全快速检测 / 高等职业教育食品、农林及生物类专业系列教材
￥45.00定价
作者： 段丽丽
出版时间：2024-07
出版社：北京师范大学出版社
“十二五”职业教育国家规划教材
- 北京师范大学出版社
- 9787303107087
- 1版
- 169859
- 66258074-5
- 16开
- 2024-07
- 284
- 工学
- 食品科学与工程
- TS207.7
- 食品类
- 高职
作者简介
内容简介
《食品安全快速检测/“十二五”职业教育国家规划教材·京师职教食品专业》紧紧围绕高技能型应用人才的培养目标，突出“职业教育及食品检测类专业”两大特点，将理论与实践相结合采用任务驱动式和理实一体化的教学。以与食品安全紧密项目的检测项目为项目单元，以涉及到的食品种类结合学生知识能力形成规律设计任务单元，每一个任务就是一个典型项目的工作过程，在完成工作任务的过程中完成必要的知识和技能的学习，是符合职业教育学生学习的教材。
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