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出版时间：2010-02

最新印次日期：2011-3

出版社：中国农业出版社

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基本信息 评价
  • 中国农业出版社
  • 9787109142978
  • 1版
  • 53238
  • 45266266-1
  • 16开
  • 2010-02
  • 220
  • 152
  • 农林牧渔大类
  • S377
  • 农业科学
  • 中职
作者简介
中国农业科学院作物科学研究所主编中国农业科学院作物科学研究所主编
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内容简介
该教材包括绪论、农产品加工基础知识、粮食制品加工、农产品酿造、果蔬加工、特色农产品加工和果蔬加工厂的建立等内容。可作为中职学生用书或培训用书。
目录
该教材包括绪论、农产品加工基础知识、粮食制品加工、农产品酿造、果蔬加工、特色农产品加工和果蔬加工厂的建立等内容。可作为中职学生用书或培训用书。
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