项目1  采购工作认知/1
  工作领域技能需求/1
  学习领域知识供应/1
  学习建议/1
  案例导入/1
  1.1  采购相关理论/2
    1.1.1  采购的定义/2
    1.1.2  采购的地位与作用/3
    1.1.3  采购的任务/4
    1.1.4  采购的原则/6
    1.1.5  采购的分类/7
  1.2  采购组织的设计/9
    1.2.1  采购组织的含义/9
    1.2.2  采购组织设计的原则/9
    1.2.3  采购组织的类型/10
  1.3  部门人员配备/13
    1.3.1  采购部门岗位职责说明书/13
    1.3.2  采购人员的素质要求/16
    1.3.3  采购人员应具备的观念/18
  思考题/19
  技能实训/20
项目2  采购需求分析与预测/22
  工作领域技能需求/22
  学习领域知识供应/22
  学习建议/22
  案例导入/22
  2.1  采购需求分析/23
    2.1.1  采购需求分析的含义/23
    2.1.2  采购需求分析的特点/23
    2.1.3  需求分析常用的方法/24
  2.2  采购预测/29
    2.2.1  采购预测的含义/29
    2.2.2  采购预测的作用/29
    2.2.3  采购预测的基本步骤/29
  思考题/32
  技能实训/33
项目3  选择采购模式/35
  工作领域技能需求/35
  学习领域知识供应/35
  学习建议/35
  案例导入/35
  3.1  采购模式概述/37
    3.1.1  采购模式的内容/37
    3.1.2  常见的几种采购模式/37
  3.2  集中采购与分散采购/39
    3.2.1  集中采购/39
    3.2.2  分散采购/40
    3.2.3  集中采购或分散采购的选择标准/40
  3.3  订货点采购/41
    3.3.1  订货点采购的含义/41
    3.3.2  采购订货策略/41
    3.3.3  订货点采购的方法/42
  3.4  ERP采购与JIT采购/44
    3.4.1  ERP采购/44
    3.4.2  JIT采购/49
  3.5  招标采购/51
    3.5.1  招标采购概述/51
    3.5.2  招标采购管理的一般程序和步骤/51
    3.5.3  招标采购的分类/53
    3.5.4  招标采购的适用情况/54
  3.6  供应链采购与电子采购/56
    3.6.1  供应链采购/56
    3.6.2  电子采购/59
  思考题/64
  技能实训/66
项目4  编制采购计划与预算/67
  工作领域技能需求/67
  学习领域知识供应/67
  学习建议/67
  案例导入/67
  4.1  编制采购计划/69
    4.1.1  采购计划的含义/69
    4.1.2  采购计划的分类/69
    4.1.3  编制采购计划的作用/69
    4.1.4  采购计划编制的原则/70
    4.1.5  采购计划的编制程序/70
    4.1.6  编制采购计划时应该注意的问题/76
  4.2  编制采购预算/77
    4.2.1  采购预算的含义/77
    4.2.2  采购预算的种类/78
    4.2.3  采购预算涉及的领域/78
    4.2.4  采购预算的作用/79
    4.2.5  采购预算的原则/80
    4.2.6  采购预算编制的步骤/80
    4.2.7  采购预算的编制方法/82
    4.2.8  编制采购预算应该注意的问题/84
  思考题/85
  技能实训/86
项目5  选择与管理供应商/88
  工作领域技能需求/88
  学习领域知识供应/88
  学习建议/88
  案例导入/88
  5.1  供应商管理概述/89
    5.1.1  供应商管理的含义/89
    5.1.2  供应商管理的目的/89
    5.1.3  供应商管理的流程/90
  5.2  供应商的调查与开发/91
    5.2.1  供应商调查/91
    5.2.2  供应商开发/93
  5.3  供应商评价与选择/94
    5.3.1  供应商评价/94
    5.3.2  供应商选择/98
  5.4  供应商关系管理/103
    5.4.1  供应商关系的演变/103
    5.4.2  供应商激励与控制/104
    5.4.3  建立良好供应商关系的策略/106
  思考题/107
  技能实训/108
项目6  采购定价与采购谈判/110
  工作领域技能需求/110
  学习领域知识供应/110
  学习建议/110
  案例导入/110
  6.1  采购价格的确定/112
    6.1.1  采购价格的种类/112
    6.1.2  影响采购价格的因素/113
    6.1.3  确定采购价格的方法/114
  6.2  采购谈判/116
    6.2.1  采购谈判的含义/116
    6.2.2  采购谈判的原则/117
    6.2.3  采购谈判前的准备工作/117
    6.2.4  采购谈判的程序/120
    6.2.5  采购谈判的原则与技巧/122
  思考题/126
  技能实训/127
项目7  采购合同管理/129
  工作领域技能需求/129
  学习领域知识供应/129
  学习建议/129
  案例导入/129
  7.1  合同/130
    7.1.1  合同概述/130
    7.1.2  合同的分类/132
  7.2  采购合同/133
    7.2.1  采购合同概述/133
    7.2.2  采购合同的类型/134
    7.2.3  采购合同的内容/135
  7.3  采购合同的资格审查、订立与履行/140
    7.3.1  采购合同的资格审查/140
    7.3.2  采购合同的订立/141
    7.3.3  采购合同的履行/142
  7.4  采购合同的索赔处理/144
    7.4.1  违反合同的责任划分/144
    7.4.2  索赔与理赔/145
  7.5  采购合同的变更、终止和解除/146
    7.5.1  采购合同的变更和终止/146
    7.5.2  采购合同的解除/146
  7.6  仲裁与仲裁裁决的执行/147
    7.6.1  仲裁概述/147
    7.6.2  仲裁裁决的执行/148
  思考题/150
  技能实训/151
项目8  追踪订单与质量控制/153
  工作领域技能需求/153
  学习领域知识供应/153
  学习建议/153
  案例导入/153
  8.1  采购订单的跟踪/154
    8.1.1  采购订单/154
    8.1.2  订单跟踪/161
  8.2  采购质量管理/162
    8.2.1  采购质量管理概述/162
    8.2.2  采购质量管理的必要性/165
    8.2.3  采购质量管理的原则/165
    8.2.4  采购质量管理保证体系/167
    8.2.5  采购质量控制的措施/168
  思考题/170
  技能实训/171
项目9  收货与结算/175
  工作领域技能需求/175
  学习领域知识供应/175
  学习建议/175
  案例导入/175
  9.1  采购货物验收/176
    9.1.1  做好验收准备/176
    9.1.2  组织货物验收/177
    9.1.3  验收结果处理与记录/178
  9.2  采购货款结算/178
    9.2.1  采购货款结算流程/178
    9.2.2  货款结算方式/180
    9.2.3  付款操作步骤/188
  思考题/189
  技能实训/190
项目10  采购绩效评估/192
  工作领域技能需求/192
  学习领域知识供应/192
  学习建议/192
  案例导入/192
  10.1  采购绩效评估概述/193
    10.1.1  采购绩效评估的含义及原则/193
    10.1.2  采购绩效评估的目的/194
    10.1.3  采购绩效评估的方法/195
    10.1.4  采购绩效评估容易出现的问题/195
  10.2  采购绩效评估的实施/197
    10.2.1  采购绩效评估的流程/197
    10.2.2  采购绩效评估的指标/199
    10.2.3  采购绩效评估的实施/203
  思考题/204
  技能实训/205
附录A  采购师职业资格介绍/207
附录B  某企业采购管理制度/209
附录C  某企业采购计划管理制度/21