- 清华大学出版社
- 9787302607656
- 1-1
- 453354
- 41248731-6
- 平装
- 16开
- 2022-09
- 711
- 450
- 物流管理、工商管理、市场营销
- 本科
作者简介
内容简介
随着国家推行供给侧结构性改革和推进供应链创新应用等一系列政策的出台，我国采购与供应链管理领域正面临重大变革。在这样的背景下，《现代采购与供应管理》在充分借鉴和吸收已有相关教材和理论研究成果的基础上，经过全新设计、缜密构思和精心编撰而成。《现代采购与供应管理》涉及在供应链管理环境下从事采购和供应管理职能工作的理论和实务，全书分为4个部分共17章，其中采购范围和战略部分3章，关键变量与决策部分6章，业务流程与管理部分5章，结构和支持系统部分3章，内容涵盖领域广泛。《现代采购与供应管理》注重理论性和实用性相结合，体例新颖，知识全面，重点突出，便于教学。 《现代采购与供应管理》是一本富有特色和创新性的现代采购与供应管理理论教科书，同时配有线上微课讲解视频，教师用户可获赠电子课件、教学大纲、习题答案等资源，适合高等院校物流类和工商管理类专业本科生、研究生学习研修使用，也可作为企业采购管理人员的实战指导用书。
目录
目 录
第一部分 采购范围与战略
第1章 采购职能与管理范围 3
1.1 采购的含义 4
1.1.1 采购与供应职能 4
1.1.2 几个相关概念 5
1.1.3 采购的定义 7
1.2 采购的分类 8
1.2.1 主体范围 8
1.2.2 客体范围 10
1.2.3 市场范围 12
1.3 采购的变量 13
1.3.1 采购决策问题 13
1.3.2 采购管理原则 14
1.4 采购的过程 15
1.4.1 业务流程 15
1.4.2 采购周期 17
1.4.3 管理范围 19
1.5 采购的地位和作用 21
1.5.1 采购的供应地位和作用 21
1.5.2 采购的价值地位和作用 22
1.5.3 采购的质量地位和作用 25
1.5.4 采购的战略地位和作用 26
1.6 采购的演进和发展 27
1.6.1 采购发展阶段论 27
1.6.2 传统采购与现代采购比较 29
1.6.3 现代采购管理发展趋势 31
要点总结 38
思考与练习 38
第2章 战略采购与供应链管理 39
2.1 战略采购理念发展背景 40
2.1.1 采购与物流职能分工 40
2.1.2 核心专长与业务外包 41
2.1.3 价值链和供应链 43
2.2 战略采购和战略资源管理 44
2.2.1 战略采购的概念 44
2.2.2 战略采购的原理 48
2.2.3 战略采购方法论 51
2.3 战略采购的核心能力 52
2.3.1 富有远见的采购领导和战略 52
2.3.2 构建完善的供应商管理系统 53
2.3.3 持续改善的整合供应链管理 55
要点总结 56
思考与练习 57
第3章 采购战略与规划 58
3.1 采购战略定位 58
3.1.1 理解采购战略 58
3.1.2 关键采购战略 61
3.1.3 发展采购战略 64
3.2 采购战略整合 65
3.2.1 目标整合 66
3.2.2 战略协调 68
3.2.3 任务分解 70
3.3 采购战略规划 71
3.3.1 采购战略规划过程 71
3.3.2 实践中的采购战略 74
要点总结 76
思考与练习 77
第二部分 关键变量与决策
第4章 采购商品决策与管理 81
4.1 商品战略开发过程 81
4.1.1 商品战略 81
4.1.2 商品战略开发流程 82
4.2 需求识别与商品决策 84
4.2.1 需求识别 84
4.2.2 商品决策 85
4.3 商品定位及采购策略 86
4.3.1 ABC商品分类法 87
4.3.2 采购商品组合分类 89
4.3.3 生产性商品分类管理 91
4.4 需求描述与商品规格 93
4.4.1 需求描述 93
4.4.2 商品规格 94
4.4.3 规格描述方式 95
4.4.4 服务工作说明 101
要点总结 103
思考与练习 104
第5章 采购质量决策与管理 105
5.1 采购质量与质量观 106
5.1.1 质量的含义 106
5.1.2 质量测量 107
5.1.3 质量观与质量决策 109
5.2 全面采购质量管理 112
5.2.1 全方位质量管理 113
5.2.2 全过程质量管理 114
5.2.3 全成员质量管理 115
5.3 采购质量管理系统 116
5.3.1 质量检验系统 117
5.3.2 质量控制系统 118
5.3.3 质量保证系统 121
5.3.4 质量认证系统 122
5.4 采购质量管理工具 123
要点总结 127
思考与练习 128
第6章 采购数量决策与库存管理 129
6.1 采购数量与决策 130
6.1.1 需求量 130
6.1.2 订货量 130
6.1.3 订货政策 131
6.1.4 采购与供应计划系统 131
6.2 库存理论 132
6.2.1 库存的概念 132
6.2.2 库存的分类 133
6.2.3 库存观念 136
6.2.4 库存的功能 138
6.3 库存管理 139
6.3.1 库存保管 140
6.3.2 库存水平控制 142
6.3.3 库存定位决策 147
6.3.4 库存资产管理 148
6.4 库存管理模型 149
6.4.1 确定性需求库存模型 150
6.4.2 随机性需求库存模型 158
要点总结 166
思考与练习 166
第7章 采购价格决策与成本管理 168
7.1 采购价格决策 169
7.1.1 采购定价的影响因素 169
7.1.2 采购定价方法 172
7.1.3 采购价格分析技术 174
7.2 采购价格管理 182
7.2.1 价格竞争力管理 182
7.2.2 价格变动管理 184
7.3 总成本建模 187
7.3.1 质量成本 187
7.3.2 总采购成本 188
7.3.3 总拥有成本 189
7.3.4 全寿命周期成本 191
7.4 采购成本管理 192
7.4.1 采购成本避免 193
7.4.2 采购成本消减 193
7.4.3 采购成本控制 196
7.4.4 战略成本管理 197
要点总结 198
思考与练习 199
第8章 交货期决策与管理 200
8.1 采购交货期与时间绩效 200
8.1.1 基于时间的竞争 200
8.1.2 采购交货期的概念 203
8.2 交货期协调决策 204
8.2.1 准时交货决策 204
8.2.2 周期时间压缩决策 205
8.2.3 交货期协调决策方法 205
8.3 交货期整合管理 207
8.3.1 按时交货与准时制 207
8.3.2 提前期压缩与快速反应 208
8.3.3 采购交货期整合管理 209
8.4 战略提前期管理 210
要点总结 214
思考与练习 214
第9章 供应源决策与管理 216
9.1 自制与外购决策 217
9.1.1 自制与外购决策的重要性 217
9.1.2 自制与外购决策的层次 218
9.1.3 供应商分层管理 220
9.2 内包与外包决策 222
9.2.1 内包、外包和分包 222
9.2.2 业务外包的发展 223
9.2.3 业务外包决策过程 224
9.3 单源与多源决策 229
9.3.1 单源、双源或多源供应 229
9.3.2 供应库管理 231
9.4 国内与国际采购 234
9.4.1 供应源地点 234
9.4.2 本地供应源 234
9.4.3 全球供应基地 235
要点总结 237
思考与练习 237
第三部分 业务流程与管理
第10章 采购环境与供应市场研究 241
10.1 供应市场研究过程 241
10.1.1 供应市场研究特征 241
10.1.2 供应市场分析层次 243
10.1.3 供应市场分析步骤 246
10.2 商务环境分析 247
10.2.1 PEST模型 247
10.2.2 SWOT模型 248
10.2.3 五种竞争力量模型 250
10.3 供应市场结构分析 251
10.3.1 供应市场结构 251
10.3.2 不同市场的采购策略 251
10.4 市场测试和供应调查 254
10.4.1 市场测试 254
10.4.2 市场调查 255
10.4.3 供应调查 256
10.4.4 采购预测 257
10.5 供应市场研究报告 258
要点总结 259
思考与练习 260
第11章 采购计划与预算管理 261
11.1 物料需求计划 261
11.1.1 物料需求预测 261
11.1.2 物料需求识别 262
11.1.3 物料需求汇总 262
11.1.4 制订物料需求计划 263
11.2 采购业务计划 264
11.2.1 采购业务计划的特点 264
11.2.2 年度采购计划 265
11.3 订货作业计划 267
11.3.1 订货计划编制 267
11.3.2 MRP采购 267
11.3.3 JIT采购 270
11.3.4 MRP采购和JIT采购的比较 271
11.4 采购预算管理 273
11.4.1 采购预算的功能 273
11.4.2 采购预算的种类 275
11.4.3 采购预算的编制 275
要点总结 277
思考与练习 277
第12章 供应商管理 279
12.1 供应商选择管理 280
12.1.1 供应商选择模式 281
12.1.2 供应商评选标准 282
12.1.3 供应商评价方法 284
12.1.4 招标采购 290
12.2 供应商质量管理 294
12.2.1 供应商质量认证 295
12.2.2 供应商资质审核 302
12.3 供应商关系管理 304
12.3.1 供应商关系趋势 304
12.3.2 供应商关系分类 305
12.3.3 供应商分级 309
12.3.4 管理供应商关系 310
12.4 供应商绩效管理 311
12.4.1 供应商绩效考评 311
12.4.2 供应商控制和激励 314
12.5 供应商开发管理 315
12.5.1 供应商开发模式 315
12.5.2 潜在供应商开发 316
12.5.3 现有供应商开发 320
要点总结 320
思考与练习 321
第13章 采购谈判与合同管理 322
13.1 采购谈判 323
13.1.1 采购谈判的含义 323
13.1.2 采购谈判的会议程序 324
13.1.3 采购谈判策略和技巧 326
13.2 采购合同 328
13.2.1 采购合同的特点和功能 328
13.2.2 采购合同的类型与设计 329
13.2.3 采购合同的结构和内容 333
13.2.4 采购合同的形式和撰写规范 335
13.3 合同履行 337
13.3.1 合同更改和废除 337
13.3.2 违反合同的责任区分 338
13.3.3 争议和解决机制 339
13.3.4 索赔和理赔规定 339
13.3.5 合同监督和执行评估 339
13.4 采购适用的法律 341
要点总结 343
思考与练习 343
第14章 订货流程管理 345
14.1 订货流程 345
14.2 采购订单 350
14.2.1 采购订单的格式 350
14.2.2 供货合同与采购订单 351
14.2.3 采购订单的形式 352
14.2.4 采购订单传递与归档 353
14.2.5 紧急订单和小额订单 353
14.3 货物交付和供应物流 353
14.3.1 货物交付 353
14.3.2 组织供应物流 354
14.3.3 退货和废弃物处理 355
14.4 支付货款 356
14.4.1 采购应知的财务知识 356
14.4.2 货款支付和结算流程 357
14.4.3 支付途径和方式 358
14.5 订货流程改进 360
14.5.1 非在线方式 360
14.5.2 在线方式 361
要点总结 362
思考与练习 362
第四部分 结构与支持系统
第15章 采购组织系统与人力资源管理 365
15.1 采购组织原理 366
15.1.1 组织设计 366
15.1.2 组织行为 368
15.1.3 组织变革 368
15.2 采购组织结构 370
15.2.1 集中采购与分散采购 370
15.2.2 联合采购与多权分立 373
15.2.3 供应团队和在线管理 376
15.3 采购组织机构 379
15.3.1 职位设置、责任和授权 379
15.3.2 采购部门 381
15.3.3 采购部门人员配置 385
15.3.4 采购政策和程序 389
15.4 采购人力资源管理 392
15.4.1 采购人员评聘和选拔任用 392
15.4.2 采购职业培训与资格认证 393
15.4.3 采购人员激励和职业道德 395
要点总结 398
思考与练习 399
第16章 采购信息系统和电子采购 400
16.1 信息资源和信息价值 401
16.1.1 信息资源 401
16.1.2 信息技术 402
16.1.3 信息价值 403
16.2 采购管理信息系统 406
16.2.1 采购数据库和数据仓库 407
16.2.2 电子数据交换系统 407
16.2.3 采购业务计划系统 408
16.2.4 采购决策支持系统 410
16.2.5 供应商关系管理系统 411
16.3 电子采购 413
16.3.1 电子采购概述 413
16.3.2 电子采购系统 415
16.3.3 电子市场模式 418
16.3.4 线上业务模式 421
要点总结 424
思考与练习 424
第17章 采购绩效评价系统与风险管理 426
17.1 采购绩效与衡量 426
17.1.1 采购绩效考核目的和原因 426
17.1.2 采购绩效评估中存在的问题 428
17.2 评价系统与制度 429
17.2.1 采购绩效测评领域 429
17.2.2 采购绩效考核指标 431
17.2.3 采购绩效评价标准 436
17.2.4 采购绩效评价系统 438
17.2.5 采购绩效评价制度 440
17.3 采购风险与管理 443
17.3.1 采购与供应链风险 443
17.3.2 采购与供应链风险管理 445
要点总结 447
思考与练习 447
参考文献 449
第一部分 采购范围与战略
第1章 采购职能与管理范围 3
1.1 采购的含义 4
1.1.1 采购与供应职能 4
1.1.2 几个相关概念 5
1.1.3 采购的定义 7
1.2 采购的分类 8
1.2.1 主体范围 8
1.2.2 客体范围 10
1.2.3 市场范围 12
1.3 采购的变量 13
1.3.1 采购决策问题 13
1.3.2 采购管理原则 14
1.4 采购的过程 15
1.4.1 业务流程 15
1.4.2 采购周期 17
1.4.3 管理范围 19
1.5 采购的地位和作用 21
1.5.1 采购的供应地位和作用 21
1.5.2 采购的价值地位和作用 22
1.5.3 采购的质量地位和作用 25
1.5.4 采购的战略地位和作用 26
1.6 采购的演进和发展 27
1.6.1 采购发展阶段论 27
1.6.2 传统采购与现代采购比较 29
1.6.3 现代采购管理发展趋势 31
要点总结 38
思考与练习 38
第2章 战略采购与供应链管理 39
2.1 战略采购理念发展背景 40
2.1.1 采购与物流职能分工 40
2.1.2 核心专长与业务外包 41
2.1.3 价值链和供应链 43
2.2 战略采购和战略资源管理 44
2.2.1 战略采购的概念 44
2.2.2 战略采购的原理 48
2.2.3 战略采购方法论 51
2.3 战略采购的核心能力 52
2.3.1 富有远见的采购领导和战略 52
2.3.2 构建完善的供应商管理系统 53
2.3.3 持续改善的整合供应链管理 55
要点总结 56
思考与练习 57
第3章 采购战略与规划 58
3.1 采购战略定位 58
3.1.1 理解采购战略 58
3.1.2 关键采购战略 61
3.1.3 发展采购战略 64
3.2 采购战略整合 65
3.2.1 目标整合 66
3.2.2 战略协调 68
3.2.3 任务分解 70
3.3 采购战略规划 71
3.3.1 采购战略规划过程 71
3.3.2 实践中的采购战略 74
要点总结 76
思考与练习 77
第二部分 关键变量与决策
第4章 采购商品决策与管理 81
4.1 商品战略开发过程 81
4.1.1 商品战略 81
4.1.2 商品战略开发流程 82
4.2 需求识别与商品决策 84
4.2.1 需求识别 84
4.2.2 商品决策 85
4.3 商品定位及采购策略 86
4.3.1 ABC商品分类法 87
4.3.2 采购商品组合分类 89
4.3.3 生产性商品分类管理 91
4.4 需求描述与商品规格 93
4.4.1 需求描述 93
4.4.2 商品规格 94
4.4.3 规格描述方式 95
4.4.4 服务工作说明 101
要点总结 103
思考与练习 104
第5章 采购质量决策与管理 105
5.1 采购质量与质量观 106
5.1.1 质量的含义 106
5.1.2 质量测量 107
5.1.3 质量观与质量决策 109
5.2 全面采购质量管理 112
5.2.1 全方位质量管理 113
5.2.2 全过程质量管理 114
5.2.3 全成员质量管理 115
5.3 采购质量管理系统 116
5.3.1 质量检验系统 117
5.3.2 质量控制系统 118
5.3.3 质量保证系统 121
5.3.4 质量认证系统 122
5.4 采购质量管理工具 123
要点总结 127
思考与练习 128
第6章 采购数量决策与库存管理 129
6.1 采购数量与决策 130
6.1.1 需求量 130
6.1.2 订货量 130
6.1.3 订货政策 131
6.1.4 采购与供应计划系统 131
6.2 库存理论 132
6.2.1 库存的概念 132
6.2.2 库存的分类 133
6.2.3 库存观念 136
6.2.4 库存的功能 138
6.3 库存管理 139
6.3.1 库存保管 140
6.3.2 库存水平控制 142
6.3.3 库存定位决策 147
6.3.4 库存资产管理 148
6.4 库存管理模型 149
6.4.1 确定性需求库存模型 150
6.4.2 随机性需求库存模型 158
要点总结 166
思考与练习 166
第7章 采购价格决策与成本管理 168
7.1 采购价格决策 169
7.1.1 采购定价的影响因素 169
7.1.2 采购定价方法 172
7.1.3 采购价格分析技术 174
7.2 采购价格管理 182
7.2.1 价格竞争力管理 182
7.2.2 价格变动管理 184
7.3 总成本建模 187
7.3.1 质量成本 187
7.3.2 总采购成本 188
7.3.3 总拥有成本 189
7.3.4 全寿命周期成本 191
7.4 采购成本管理 192
7.4.1 采购成本避免 193
7.4.2 采购成本消减 193
7.4.3 采购成本控制 196
7.4.4 战略成本管理 197
要点总结 198
思考与练习 199
第8章 交货期决策与管理 200
8.1 采购交货期与时间绩效 200
8.1.1 基于时间的竞争 200
8.1.2 采购交货期的概念 203
8.2 交货期协调决策 204
8.2.1 准时交货决策 204
8.2.2 周期时间压缩决策 205
8.2.3 交货期协调决策方法 205
8.3 交货期整合管理 207
8.3.1 按时交货与准时制 207
8.3.2 提前期压缩与快速反应 208
8.3.3 采购交货期整合管理 209
8.4 战略提前期管理 210
要点总结 214
思考与练习 214
第9章 供应源决策与管理 216
9.1 自制与外购决策 217
9.1.1 自制与外购决策的重要性 217
9.1.2 自制与外购决策的层次 218
9.1.3 供应商分层管理 220
9.2 内包与外包决策 222
9.2.1 内包、外包和分包 222
9.2.2 业务外包的发展 223
9.2.3 业务外包决策过程 224
9.3 单源与多源决策 229
9.3.1 单源、双源或多源供应 229
9.3.2 供应库管理 231
9.4 国内与国际采购 234
9.4.1 供应源地点 234
9.4.2 本地供应源 234
9.4.3 全球供应基地 235
要点总结 237
思考与练习 237
第三部分 业务流程与管理
第10章 采购环境与供应市场研究 241
10.1 供应市场研究过程 241
10.1.1 供应市场研究特征 241
10.1.2 供应市场分析层次 243
10.1.3 供应市场分析步骤 246
10.2 商务环境分析 247
10.2.1 PEST模型 247
10.2.2 SWOT模型 248
10.2.3 五种竞争力量模型 250
10.3 供应市场结构分析 251
10.3.1 供应市场结构 251
10.3.2 不同市场的采购策略 251
10.4 市场测试和供应调查 254
10.4.1 市场测试 254
10.4.2 市场调查 255
10.4.3 供应调查 256
10.4.4 采购预测 257
10.5 供应市场研究报告 258
要点总结 259
思考与练习 260
第11章 采购计划与预算管理 261
11.1 物料需求计划 261
11.1.1 物料需求预测 261
11.1.2 物料需求识别 262
11.1.3 物料需求汇总 262
11.1.4 制订物料需求计划 263
11.2 采购业务计划 264
11.2.1 采购业务计划的特点 264
11.2.2 年度采购计划 265
11.3 订货作业计划 267
11.3.1 订货计划编制 267
11.3.2 MRP采购 267
11.3.3 JIT采购 270
11.3.4 MRP采购和JIT采购的比较 271
11.4 采购预算管理 273
11.4.1 采购预算的功能 273
11.4.2 采购预算的种类 275
11.4.3 采购预算的编制 275
要点总结 277
思考与练习 277
第12章 供应商管理 279
12.1 供应商选择管理 280
12.1.1 供应商选择模式 281
12.1.2 供应商评选标准 282
12.1.3 供应商评价方法 284
12.1.4 招标采购 290
12.2 供应商质量管理 294
12.2.1 供应商质量认证 295
12.2.2 供应商资质审核 302
12.3 供应商关系管理 304
12.3.1 供应商关系趋势 304
12.3.2 供应商关系分类 305
12.3.3 供应商分级 309
12.3.4 管理供应商关系 310
12.4 供应商绩效管理 311
12.4.1 供应商绩效考评 311
12.4.2 供应商控制和激励 314
12.5 供应商开发管理 315
12.5.1 供应商开发模式 315
12.5.2 潜在供应商开发 316
12.5.3 现有供应商开发 320
要点总结 320
思考与练习 321
第13章 采购谈判与合同管理 322
13.1 采购谈判 323
13.1.1 采购谈判的含义 323
13.1.2 采购谈判的会议程序 324
13.1.3 采购谈判策略和技巧 326
13.2 采购合同 328
13.2.1 采购合同的特点和功能 328
13.2.2 采购合同的类型与设计 329
13.2.3 采购合同的结构和内容 333
13.2.4 采购合同的形式和撰写规范 335
13.3 合同履行 337
13.3.1 合同更改和废除 337
13.3.2 违反合同的责任区分 338
13.3.3 争议和解决机制 339
13.3.4 索赔和理赔规定 339
13.3.5 合同监督和执行评估 339
13.4 采购适用的法律 341
要点总结 343
思考与练习 343
第14章 订货流程管理 345
14.1 订货流程 345
14.2 采购订单 350
14.2.1 采购订单的格式 350
14.2.2 供货合同与采购订单 351
14.2.3 采购订单的形式 352
14.2.4 采购订单传递与归档 353
14.2.5 紧急订单和小额订单 353
14.3 货物交付和供应物流 353
14.3.1 货物交付 353
14.3.2 组织供应物流 354
14.3.3 退货和废弃物处理 355
14.4 支付货款 356
14.4.1 采购应知的财务知识 356
14.4.2 货款支付和结算流程 357
14.4.3 支付途径和方式 358
14.5 订货流程改进 360
14.5.1 非在线方式 360
14.5.2 在线方式 361
要点总结 362
思考与练习 362
第四部分 结构与支持系统
第15章 采购组织系统与人力资源管理 365
15.1 采购组织原理 366
15.1.1 组织设计 366
15.1.2 组织行为 368
15.1.3 组织变革 368
15.2 采购组织结构 370
15.2.1 集中采购与分散采购 370
15.2.2 联合采购与多权分立 373
15.2.3 供应团队和在线管理 376
15.3 采购组织机构 379
15.3.1 职位设置、责任和授权 379
15.3.2 采购部门 381
15.3.3 采购部门人员配置 385
15.3.4 采购政策和程序 389
15.4 采购人力资源管理 392
15.4.1 采购人员评聘和选拔任用 392
15.4.2 采购职业培训与资格认证 393
15.4.3 采购人员激励和职业道德 395
要点总结 398
思考与练习 399
第16章 采购信息系统和电子采购 400
16.1 信息资源和信息价值 401
16.1.1 信息资源 401
16.1.2 信息技术 402
16.1.3 信息价值 403
16.2 采购管理信息系统 406
16.2.1 采购数据库和数据仓库 407
16.2.2 电子数据交换系统 407
16.2.3 采购业务计划系统 408
16.2.4 采购决策支持系统 410
16.2.5 供应商关系管理系统 411
16.3 电子采购 413
16.3.1 电子采购概述 413
16.3.2 电子采购系统 415
16.3.3 电子市场模式 418
16.3.4 线上业务模式 421
要点总结 424
思考与练习 424
第17章 采购绩效评价系统与风险管理 426
17.1 采购绩效与衡量 426
17.1.1 采购绩效考核目的和原因 426
17.1.2 采购绩效评估中存在的问题 428
17.2 评价系统与制度 429
17.2.1 采购绩效测评领域 429
17.2.2 采购绩效考核指标 431
17.2.3 采购绩效评价标准 436
17.2.4 采购绩效评价系统 438
17.2.5 采购绩效评价制度 440
17.3 采购风险与管理 443
17.3.1 采购与供应链风险 443
17.3.2 采购与供应链风险管理 445
要点总结 447
思考与练习 447
参考文献 449
