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人民卫生出版社
- 9787117215947
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26617
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2016-01-19
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2087
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工学
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食品科学与工程
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R151-39
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医学类
内容简介
教材立足于面向医院、社区卫生保健机构、养老机构、学校、幼儿园以及餐饮、食品与保健品等行业，培养具有基础营养、公共营养、临床营养知识与技能，服务于健康人群、亚健康人群、疾病患者的德智体美全面发展的高素质劳动者和专业人才。教材系统讲解了利用营养软件进行各类人群，包括孕妇、儿童、老年人等特殊人群的营养健康管理。营养档案录入、营养评估、营养配餐以及营养食谱管理、疾病管理、营养知识管理等
