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公共营养（彩色）（活页式） / 高等职业教育智慧康养类课程规划教材

定价：￥82.00

作者：闫瑞霞，徐轶彦

出版时间：2024-06

最新印次日期：2024-6

出版社：大连理工大学出版社有限公司

“十四五”职业教育河北省规划教材

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基本信息评价

出版社：大连理工大学出版社有限公司
ISBN：9787568545440
版次：1版
本季征订号：69266010-3
出版时间：2024-06
职教专业大类：医药卫生大类
职教专业类：康复治疗类
适用专业：护理类
适用分级：高职高职本科（应用型本科）

内容简介

本教材按照营养师的工作流程设计四个情景，即营养和健康信息采集、营养评估、膳食指导及社区营养干预。本书紧扣社区人群可能存在的营养及健康问题，涵盖了在实施营养干预过程中，所涉及到的知识和技能，使营养、餐饮及康养从业人员能够从容应对。此外，本教材中加入的餐饮成本核算、膳食搭配和烹饪方法的选择及体重管理的相关知识，极大的丰富了从业人员的知识储备，全面提高从业人员的营养指导水平，有助于在社区人群中开展综合性、个性化的营养干预，引导社区居民养成健康的生活方式。