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科学出版社
- 9787895052482
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2025-02
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食品药品与粮食大类
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食品类
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食品药品与粮食大类
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高职
内容简介
本书旨在普及营养健康知识，培养学生健康素养和营养健康指导的职业能力，内容涵盖《健康中国行动（2019—2030年）》全部15个重大行动，分为基础营养、膳食指导和健康行动三个模块。包括中国居民营养健康概述、营养基础知识、食物的营养、居民膳食指导、健康素养教育、慢性病与膳食6个章节。 可作为高等职业教育专科食品类、保健食品质量与管理、健康管理、餐饮类、公共服务类相关专业的专业课教材，亦可用作高等院校健康教育课程的教材。还可作为健康中国合理膳食行动、健康知识普及行动的科普读物。
