- 重庆大学出版社
- 9787568956543
- 2-3
- 578392
- 2026-03
- 旅游大类
- 高职
内容简介
本书是“十四五”职业教育国家规划教材，依托“三茶统筹”发展理念，结合中国制茶技艺入选人类非物质文化遗产的时代背景修订升级。全书立足职业教育育人要求，以课程思政为引领，紧扣茶艺师国家职业标准与技能竞赛规范，实现“岗课赛证”深度融通。教材遵循能力递进规律，设置五大核心项目，系统讲解茶文化溯源、茶类辨识、传统茶艺实操、新中式茶饮创新及茶席设计等核心内容。既梳理千年茶文化脉络、传统冲泡技艺与茶俗礼仪，贴合传统茶艺传承需求，又新增新中式茶饮制作等前沿内容，适配调饮师新兴职业需求。全书配套丰富的实操视频、课件、题库等数字化教学资源，支持线上线下混合式教学。本书兼具文化性、实操性与创新性，既可作为职业院校旅游、茶艺相关专业教材，也可供茶文化爱好者、茶行业从业人员学习参考。
