酒店服务英语 / 高职高专旅游大类专业新形态教材
￥39.00定价
作者： 闫晓磊，董全悦，刘静文，杨娟等
出版时间：2023-09
出版社：清华大学出版社
- 清华大学出版社
- 9787302643739
- 1版
- 524049
- 66257282-5
- 16开
- 2023-09
- 旅游类
- 高职
作者简介
内容简介
本教材从培养应用型人才的总体目标出发，为学习者提供与酒店客人顺畅沟通，轻松交流所需要的英语。遵循“工作过程导向”原则设计内容，酒店英语课程内容依据现代酒店服务岗位需求，选取典型工作任务进行项目式课程内容重构，依据酒店为客人提供从预订到离店服务的实际工作过程重构工作任务，将课程内容序化为前厅服务、礼宾服务、中西餐饮服务、酒水服务、客房服务、解决投诉等6个项目，19个工作任务。每个工作任务的学习活动从英语学习听说读写四个环节结合岗位工作任务设计内容，包含任务导入、岗位词汇表达、功能句、情景会话、标准工作流程（SOP），拓展资源包括语言小提示，行业知识等，并将课程思政元素融入教材。旨在培养学生用英语处理涉及相关酒店业务的能力。本教材可基本满足酒店从业人员工作过程中的英语交际需要，既适用于职业院校旅游和酒店管理专业各学历层次的教学，也可作为酒店行业在职从业者及管理人员的岗位培训教材。
