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前厅与客房实训教程 / 广西重点培育学科（旅游管理）建设项目系列教材

￥28.00定价

作者：蒋露娟主编

出版时间：2018-06-01

出版社：北京理工大学出版社

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基本信息评价

出版社：北京理工大学出版社
ISBN：9787568257992
版次：1
图书编号：381614
本季征订号：60225156-3
装帧：平装
开本：16开
出版时间：2018-06-01
千字：215
学科分类1：教育学
学科分类2：教育学
中图分类编号：F719.2
适用分级：中职教育

作者简介

蒋露娟，女，硕士，讲师，广西民族师范学院旅游管理专业专任教师，研究方向：旅游规划与策划、酒店管理。主要承担课程：《酒店前厅与客房管理》《饭店人力资源管理》《康乐服务与管理》《旅游策划学》。公开发表学术论文6篇；主持校级课题4项；主编教材1部，参编教材1部。获校级青年教师教学技能竞赛奖2项；获校级教学成果奖1项。

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内容简介

本书主要讲解有关酒店前厅与客房服务的操作技能要求，内容主要包括前厅预订服务、前厅礼宾服务、前厅接待服务、前厅问讯服务、前厅商务中心服务、前厅总机服务、前厅收银服务、大堂副理服务、客房应接服务、客房清洁服务、客房铺床服务、客房对客服务、客房送客服务、客房公共区域服务、布草房与洗衣房管理及客房部特殊事件处理。本书实际操作性强，配有模拟对话参照，适用于高校酒店管理专业和旅游管理专业的学生技能训练。