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出版时间：2023-10

最新印次日期：2023-10

出版社：中国轻工业出版社

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基本信息 评价
  • 中国轻工业出版社
  • 9787518433377
  • 1-1
  • 362775
  • 60267886-4
  • 16开
  • 2023-10
  • 食品科学与工程类
  • 本科
作者简介
王 颖 博士，黑龙江八一农垦大学教授，博士生导师。美国康奈尔大学食品学院高级访问学者，现任国家杂粮工程技术中心副主任。兼任国家杂粮产业技术创新战略联盟秘书长，全谷物食品产学研联盟副理事长，中国食品科学技术学会第三届青年工作委员会委员等职。黑龙江省C类人才计划专家，黑龙江省人才梯队农产品加工与贮藏后备带头人。编写学术专著4部，教材6部。
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