张文，男，四川德阳人，1988年06月生，中共党员，博士，副教授，西南科技大学食品科学与工程系主任，硕士生导师，西南科技大学龙山学术人才“学术骨干”， 生命科学与工程学院“生物学科优秀青年人才计划”，研究方向为农产品/食品品质无损检测及安全、农产品加工与贮藏、食品风味，主持国家自然基金、四川省科技厅等项目多项，发表论文30余篇，其中以第一作者或通讯作者在Postharvest Biology and Technology、LWT-Food Science and Technology、Journal of Food Engineering、Food and Bioprocess Technology、食品科学等期刊发表SCI/EI论文20余篇，获授权专利6项。
