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食品专业英语

￥38.00定价

作者：阳志军，唐秋实，杨雅兰

出版时间：2020-05

出版社：中国轻工业出版社

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试读

基本信息评价

出版社：中国轻工业出版社
ISBN：9787518428878
版次：1-3
图书编号：322553
本季征订号：66259129-6
开本：特16开
出版时间：2020-05
学科分类1：工学
学科分类2：食品科学与工程
中图分类编号：TS2
适用专业：食品类
适用分级：高职

作者简介

杨雅兰，现任顺德职业技术学院食品质量与安全专业专业负责人，从事食品研发、检测及质量管理教学与研发工作。现担任食品工业行指委委员，食品检验工高级技师，内审员。

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内容简介

《食品专业英语（高等职业教育“十三五”规划教材）》内容主要包括食品营养素、食品加工、食品保藏、食品添加剂、食品质量与安全管理、食品检测、食品标准与法规、功能食品八个部分，几乎涵盖食品行业方方面面，每个部分又分为几个子单元进行了相关介绍，课文后面附有相关词汇、参考译文和习题，能够满足大部分读者的需求。