CONTENTS
项目一.预订服务 ……………………………… 1任务一前台预订 ………………………… 1任务二电话预订 ………………………… 7任务三更改预订 ………………………… 11任务四取消预订 ………………………… 15项目二.接待服务 ……………………………… 20任务一办理入住登记手续 ……………… 20任务二提供问询服务 …………………… 25任务三提供留言服务 …………………… 30任务四办理退房服务 …………………… 34项目三.礼宾服务 ……………………………… 39任务一迎接宾客服务 …………………… 39任务二行李存取服务 …………………… 44任务三送别宾客服务 …………………… 50项目四.总机服务 ……………………………… 56任务一电话转接服务 …………………… 56任务二电话留言服务 …………………… 60任务三电话咨询服务 …………………… 64任务四电话叫醒服务 …………………… 70 目.录 CONTENTS

项目一.客房整洁服务 ………………………… 76任务一清扫客房服务 …………………… 76任务二补充浴室用品 …………………… 80
项目二.客房送洗服务 ………………………… 85任务一接受宾客洗衣委托 ……………… 85任务二宾客洗衣投诉处理 ……………… 89
项目三.其他客房服务 ………………………… 94任务一客房送餐服务 …………………… 94任务二客房借用物品服务 ……………… 98任务三客人遗留物品服务 …………… 102
项目一.餐前服务 …………………………… 107任务一迎客服务 ……………………… 107任务二日餐点餐服务 ………………… 112任务三中餐点餐服务 ………………… 116任务四西餐点餐服务 ………………… 122
项目二.餐中服务 …………………………… 129任务一上菜服务 ……………………… 129任务二更换餐具服务 ………………… 133任务三追加点餐服务 ………………… 137
项目三.餐后服务 …………………………… 142任务一现金结账服务 ………………… 142 目.录 CONTENTS
任务二信用卡结账服务 ……………… 146任务三送客服务 ……………………… 151
日本语知识 /日本語知識 ………………………… 156一、日语基础知识 ……………………………… 156二、日语敬语 …………………………………… 159三、日语的敬体与简体 ………………………… 167四、日语用言活用 ……………………………… 169五、日语中的主要数量词 ……………………… 175
酒店常用词语（汉日英） ………………………… 1871.表示酒店的客房种类 ……………………… 1872.表示酒店的基本场所 ……………………… 1873.表示酒店的工作人员称谓 ………………… 189任务测试答案 ……………………………………… 191任务范例会话译文 ………………………………… 196参考文献 …………………………………………… 215