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出版时间：2021-11

最新印次日期：2021-11

出版社：大连理工大学出版社有限公司

以下为《发酵食品生产技术（双色）》的配套数字资源，这些资源在您购买图书后将免费附送给您：
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基本信息 评价
  • 大连理工大学出版社有限公司
  • 9787568526272
  • 1版
  • 69265865-1
  • 16开
  • 2021-11
  • 食品药品与粮食大类
  • 食品类
  • 食品类
  • 高职 高职本科（应用型本科）
内容简介
本书共包括10个项目，分别为食品发酵的认知、白酒生产技术、啤酒生产技术、葡萄酒生产技术、黄酒生产技术、食醋生产技术、酱油生产技术、发酵豆制品生产技术、发酵酱品生产技术、酱腌菜生产技术。
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