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出版时间：2025-01

最新印次日期：2025-1

出版社：大连理工大学出版社有限公司

以下为《乳制品生产技术（双色）（活页式）》的配套数字资源，这些资源在您购买图书后将免费附送给您：
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基本信息 评价
  • 大连理工大学出版社有限公司
  • 9787568549363
  • 1版
  • 69265864-4
  • 16开
  • 2025-01
  • 食品药品与粮食大类
  • 食品类
  • 食品类
  • 高职 高职本科（应用型本科）
内容简介
本教材内容结构：认识原料乳、原料乳验收和预处理技术、液态乳加工技术、发酵乳生产技术、乳粉生产技术、干酪生产技术、乳制冰品生产技术、其他乳制品生产技术、工厂设备清洁及废水处理。
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