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出版时间:2026-03

最新印次日期:2026-3

出版社:中国医药科技出版社

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  • 中国医药科技出版社
  • 9787521454574
  • 4-1
  • 40273160-8
  • 2026-03
  • 医学
  • 药学类
  • 食品药品与粮食大类
  • 药学类
  • 本科
内容简介
本教材是“全国高等医药院校药学类专业第六轮规划教材”之一。全书共9章,分别为热力学第一定律、热力学第二定律、多组分系统热力学、化学平衡、相平衡、化学动力学、电化学、表面现象和胶体分散系统。即将与本书配套出版的有:学习与解题指导书、多媒体电子教案、微课等,形成一套新型的立体教材。全书重点阐述了物理化学的基本概念和基本理论,同时考虑到药学类相关专业的特殊需求,适当介绍了一些与药学发展趋势有关的前沿内容。为便于读者巩固所学到的知识,每章末分别有思考题和习题,供读者练习使用。 本教材可作为药学类本科(药学、中药学、生命科学、制药工程等专业)物理化学课程的教材,也可供食品、环境、农学等相关专业参考使用。
目录
绪论
      一、物理化学简史
      二、物理化学的研究内容
      三、物理化学在药学中的地位和作用
      四、物理化学的学习方法
  第一章热力学第一定律
    第一节热力学概论
    第二节热力学基本概念
      一、系统与环境
      二、系统的宏观性质
      三、热力学平衡态
      四、状态函数与状态方程
      五、过程与途径
      六、热与功
    第三节热力学第一定律与热力学能
      一、热力学第一定律的文字表述
      二、热力学能
      三、热力学第一定律的数学表达式
    第四节体积功与可逆过程
      一、体积功
      二、不同过程的体积功
      三、可逆过程
      四、可逆相变过程的体积功
    第五节焓
      一、等容热
      二、等压热
      三、焓的定义
    第六节热容
      一、热容的定义
      二、等容热容与等压热容的关系
    第七节热力学第一定律的应用
      一、理想气体的热力学能和焓——焦耳实验
      二、理想气体的绝热过程
      三、实际气体的焦耳-汤姆逊效应——节流膨胀
    第八节热化学
      一、化学反应的热效应
      二、等容反应热与等压反应热
      三、化学反应进度
      四、热化学方程式
      五、赫斯定律
    第九节常见的热效应
      一、标准摩尔生成焓
      二、标准摩尔燃烧焓
      三、键焓
      四、离子的摩尔生成焓
      五、溶解焓、稀释焓与混合焓
    第十节反应热效应与温度的关系——基尔霍夫定律
  第二章热力学第二定律
    第一节自发过程
    第二节热力学第二定律的经典表述
    第三节卡诺循环与卡诺定理
      一、卡诺热机
      二、卡诺定理
      三、理想气体的卡诺循环
    第四节熵
      一、可逆过程的热温商和熵
      二、克劳修斯不等式
      三、熵增加原理
    第五节熵变的计算
      一、环境熵变的计算
      二、系统熵变的计算
    第六节熵函数的物理意义
      一、热力学第二定律的本质
      二、熵的统计意义
    第七节热力学第三定律及规定熵
      一、热力学第三定律
      二、规定熵
      三、化学反应的标准摩尔反应熵
    第八节亥姆霍兹能和吉布斯能
      一、亥姆霍兹能
      二、吉布斯能
      三、自发过程方向和限度的判据
    第九节热力学函数间的关系
      一、热力学基本关系式
      二、麦克斯韦关系式
    第十节ΔG和ΔF的计算
      一、理想气体简单状态变化过程
      二、相变过程的ΔG
      三、化学反应的ΔG
    第十一节非平衡态热力学简介
      一、传递现象与昂萨格倒易关系
      二、局部平衡假设
      三、熵产生和熵流
      四、稳定态与耗散结构
      五、熵与生命现象
  第三章多组分系统热力学
    第一节多组分系统的组成表示法
    第二节偏摩尔量
    第三节化学势
    第四节气体混合物中各组分的化学势
      一、理想气体
      二、实际气体
    第五节拉乌尔定律和亨利定律
    第六节液体组分的化学势
      一、理想液态混合物
      二、稀溶液
      三、实际溶液与实际混合物
    第七节稀溶液的依数性
    第八节分配定律
  第四章化学平衡
    第一节化学反应的平衡条件
      一、化学反应的吉布斯能变化
      二、化学反应平衡的条件
    第二节化学反应等温方程式
    第三节平衡常数的表示式
      一、气体反应系统的平衡常数
      二、液相反应的平衡常数
      三、复相反应的平衡常数
    第四节平衡常数测定和平衡转化率的计算
      一、平衡常数的测定
      二、平衡转化率的计算
    第五节化合物的标准生成吉布斯能及标准反应吉布斯能变化
      一、标准摩尔生成吉布斯能
      二、化学反应标准吉布斯能的计算
    第六节温度、压力等因素对平衡的影响
      一、温度对化学平衡的影响
      二、压力对化学平衡的影响
      三、惰性气体对化学平衡的影响
    第七节同时平衡
    第八节反应的耦合
    第九节生物体内的化学平衡
  第五章相平衡
    第一节相律
    第二节单组分系统
      一、单组分系统的相图
      二、克劳修斯-克拉贝龙方程
    第三节完全互溶双液系统
      一、理想的完全互溶双液系统
      二、非理想的完全互溶双液系统
      三、蒸馏与精馏
    第四节部分互溶和完全不互溶的双液系统
      一、部分互溶的双液系统
      二、完全不互溶的双液系统
    第五节二组分固-液系统平衡相图
      一、简单低共熔相图
      二、生成化合物的相图
      三、有固态混合物生成的相图
      四、固液平衡相图的应用
    第六节三组分系统的相平衡
      一、等边三角形组成表示法
      二、三组分水盐系统
      三、部分互溶的三液系统
  第六章化学动力学
    第一节化学反应速率
      一、反应速率的定义和表示方法
      二、反应速率的测定
    第二节化学反应速率方程
      一、总反应与基元反应
      二、反应分子数
      三、质量作用定律
      四、经验反应速率方程与反应级数
      五、速率常数
    第三节简单级数反应
      一、一级反应
      二、二级反应
      三、零级反应
      四、简单级数反应的速率方程通用式
    第四节反应级数的确定
      一、微分法
      二、积分法
      三、孤立法(过量浓度法)
    第五节温度对反应速率的影响
      一、阿伦尼乌斯经验公式
      二、活化能
      三、药物有效期预测(经典恒温法)
    第六节典型复杂反应
      一、对峙反应
      二、平行反应
      三、连续反应
    第七节复杂反应的近似处理
      一、速控步骤近似法
      二、平衡态近似法
      三、稳态近似法
      四、链反应及其速率方程
    第八节反应速率理论简介
      一、碰撞理论
      二、过渡态理论
    第九节溶液中的反应
      一、笼效应
      二、扩散控制和活化控制
      三、影响溶液中化学反应速率的因素
    第十节催化反应动力学简介
      一、催化剂和催化作用
      二、催化机制
      三、酸碱催化
      四、酶催化
    第十一节光化反应简介
      一、光化反应和热反应的区别
      二、光化学定律
      三、光化反应机制与速率方程
  第七章电化学
    第一节电化学基本概念
      一、电子导体和离子导体
      二、原电池和电解池
      三、法拉第定律
      四、离子的电迁移和迁移数
    第二节电解质溶液的电导
      一、电导、电导率和摩尔电导率
      二、电导率、摩尔电导率与溶液浓度的关系
      三、离子独立运动定律
    第三节电解质溶液电导测定的应用
      一、检验水的纯度
      二、弱电解质的解离度和解离常数的测定
      三、难溶盐溶解度的测定
      四、电导滴定
    第四节强电解质溶液的平均活度和平均活度系数
      一、离子平均活度和平均活度系数
      二、影响离子平均活度系数的因素
      三、德拜-休克尔极限定律
    第五节可逆电池
      一、可逆电池的条件
      二、电池的书写方式
      三、可逆电极
      四、根据化学反应设计电池
    第六节电池电动势与电极电势
      一、电池电动势的产生机制与电池电动势
      二、电极电势
    第七节可逆电池热力学
      一、电池电动势与热力学函数的关系
      二、可逆电池放电时的热效应
      三、电池的能斯特方程
      四、电极电势的能斯特方程
    第八节电池电动势的测定及其应用
      一、电池电动势的测定
      二、电池电动势测定的应用
    第九节浓差电池
    第十节电极的极化和超电势
      一、分解电压
      二、电解与极化作用
      三、超电势的影响因素
      四、极化曲线
  第八章表面现象
    第一节比表面吉布斯能与表面张力
      一、界面、表面与比表面
      二、表面吉布斯能及表面功
      三、表面张力
      四、表面热力学基本方程
      五、影响表面张力的因素
    第二节曲面的附加压力
      一、附加压力
      二、杨-拉普拉斯方程
      三、毛细现象
    第三节表面张力的测定
      一、毛细管上升法
      二、挂环法
      三、吊片法
      四、最大泡压法
      五、滴重法
    第四节曲面的蒸气压
      一、开尔文公式
      二、晶粒大小与溶解度的关系
      三、毛细管凝结现象
      四、亚稳态
    第五节铺展与润湿
      一、液体的铺展
      二、液体对固体的润湿
      三、接触角与杨氏方程
    第六节溶液表面的吸附
      一、溶液表面张力与浓度的关系
      二、溶液表面的吸附
      三、吉布斯吸附等温式
      四、不溶性表面膜
    第七节表面活性剂
      一、表面活性剂的特点
      二、表面活性剂的分类
      三、亲水亲油平衡值
      四、临界胶束浓度及其测定
      五、表面活性剂的应用
      六、乳状液和微乳状液
    第八节固体表面的吸附
      一、物理吸附与化学吸附
      二、吸附曲线
      三、弗罗因德利希吸附等温式
      四、朗格缪尔吸附等温式
      五、BET吸附等温式
      六、固体自溶液中的吸附
      七、几种常见的吸附剂
  第九章胶体分散系统
    第一节胶体分散系统概述
    第二节溶胶的分类和特征
      一、溶胶的分类
      二、溶胶的主要特征
    第三节溶胶的制备和净化
      一、溶胶的制备
      二、溶胶的净化
    第四节溶胶的动力性质
      一、布朗运动
      二、扩散与渗透
      三、沉降与沉降平衡
    第五节溶胶的光学性质
      一、丁达尔效应和瑞利散射公式
      二、溶胶光散射的应用
    第六节溶胶的电学性质
      一、电动现象
      二、胶粒表面电荷来源
      三、双电层理论和电动电势
      四、胶团结构
    第七节溶胶的稳定性
      一、溶胶稳定性机制
      二、溶胶的聚沉
      三、溶胶稳定性的DLVO理论
    第八节大分子及大分子溶液的基本性质
      一、大分子的结构及柔顺性
      二、大分子的平均摩尔质量
      三、大分子的溶解性质
      四、大分子水溶液的盐溶和盐析作用
      五、大分子电解质溶液及唐南平衡
      六、大分子溶液的流变性
    第九节凝胶
      一、凝胶的形成和分类
      二、凝胶的结构和性质
      三、水凝胶在医药领域中的应用
      附录
      附录1部分气体的摩尔等压热容与温度的关系(Cp,m=a+bT+cT 2)
      附录2部分有机物的标准摩尔燃烧焓(p=
100kPa,298.15K)
      附录3部分物质的热力学数据
参考文献