旅游文化（第四版）
作者： 张建国 许静
出版时间：2024-09-03
出版社：高等教育出版社
- 高等教育出版社
- 9787040625295
- 4
- 528534
- 平装
- 16开
- 2024-09-03
- 270
- 220
本书既是“十四五”职业教育国家规划教材，又是酒店管理与数字化运营专业、导游专业中高职一体化课程改革成果教材，依据职业教育专业教学标准和浙江省酒店管理与数字化运营专业、导游专业中高职一体化教学标准，旅游文化、导游文化基础课程标准编写而成。本书在第三版的基础上，整合、精简了项目内容，更新了部分知识链接及任务拓展，使教材内容结构更科学合理。全书共六个项目，包括源远流长的历史文化、多姿多彩的自然景观、巧夺天工的古代建筑、天人合一的古典园林、博大精深的饮食文化、流光溢彩的旅游诗文。书中配合妙趣横生的趣闻轶事、丰富多彩的知识典故、形象直观的图片资料，融知识性、趣味性、欣赏性、可读性为一体，雅俗共赏。编写体例基本延续了第三版的框架结构，每一学习任务都设置了任务呈现、任务分析、学习要求、学习导读、学习内容、任务拓展，每个项目之后设计了“交流会”，作为项目总结性活动，充分体现了职业教育教、学、做合一的特点。
本书配套“旅游诗词文化”在线开放课程、微视频、AR交互程序、教学设计、演示文稿、习题答案等辅教辅学资源，请登录高等教育出版社新形态教材网（https：//abooks.hep.com.cn）获取相关资源。详细使用方法见本书最后一页“郑重声明”下方的“学习卡账号使用说明”。
本书可作为职业院校旅游类专业教材，也可作为旅游行业相关从业人员的培训教材，还可作为旅游从业人员、旅游爱好者的参考用书。
前辅文
项目一 源远流长的历史文化
任务一 上下五千年
任务二 历史文化小常识
项目二 多姿多彩的自然景观
任务一 风景地貌的“骨骼”——山岳景观
任务二 风景地貌的“血脉”——水域风光
任务三 风景地貌的“毛发”——生物景观
项目三 巧夺天工的古代建筑
任务一 中国古代建筑概述
任务二 中国古代建筑举要
项目四 天人合一的古典园林
任务一 中国古典园林概述
任务二 中国古典园林举要
项目五 博大精深的饮食文化
任务一 各具特色的八大菜系与经典名馔
任务二 精美多姿的面点和风味小吃
项目六 流光溢彩的旅游诗文
任务一 熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟——吟诗词
任务二 读万卷书，行万里路——读游记
任务三 千门万户曈曈日，总把新桃换旧符——对楹联
参考书目
