旅游文化学习指导与训练（第三版）
作者： 沈民权
出版时间：2023-09-01
出版社：高等教育出版社
- 高等教育出版社
- 9787040610222
- 3
- 471244
- 40254809-3
- 平装
- 16开
- 2023-09-01
- 230
- 184
- 高星级饭店运营与管理
- 中职
本书是“十四五”职业教育国家规划教材、旅游类专业课程改革成果教材《旅游文化》（第三版）的配套教学练习册，在第二版的基础上修订而成。
本书以“旅游文化教学基本要求”为依据，以《旅游文化》（第三版）的体例、结构为框架进行修订。本书分为七个项目，每个项目中的每个任务包括“学习导图”“学习指导”和“每课一练”栏目，每个项目还设置了“过关检测”栏目。练习题有单项选择题、多项选择题、判断题、填空题、简答题、填表题、连线题等多种题型，可满足学生对教学内容进行多角度、多形式练习的需要。同时，本书还编写了三套综合自测题题型与职教高考题型统一，便于学生自测自评。
本书配套习题答案等辅教辅学资源，请登录高等教育出版社Abook 新形态教材网获取相关资源。详细使用方法见本书最后一页“郑重声明”下方的“学习卡账号使用说明”。
本书可供中等职业学校旅游类专业配套教学使用，也可作为旅游行业的培训教材，以及旅游行业从业人员、旅游爱好者的参考用书。
前辅文
项目一 引领时尚的旅游
任务一 认识旅游
任务二 旅游活动的基本要素
过关检测
项目二 源远流长的历史文化
任务一 上下五千年
任务二 历史文化小常识
过关检测
项目三 淳朴自然的民俗风情
任务一 汉族民俗风情
任务二 蒙古族、藏族民俗风情
任务三 回族、维吾尔族民俗风情
任务四 苗族、纳西族、畲族民俗风情
过关检测
项目四 多姿多彩的自然景观
任务一 风景地貌的“骨骼”——山岳景观
任务二 风景地貌的“血脉”——水域风光
任务三 风景地貌的“毛发”——生物景观
过关检测
项目五 巧夺天工的园林与建筑
任务一 中国古典园林概述
任务二 中国古典园林举要
任务三 中国古代建筑概述
任务四 中国古代建筑举要
过关检测
项目六 博大精深的饮食文化
任务一 各具特色的八大菜系与经典名馔
任务二 精美多姿的面点和风味小吃
过关检测
项目七 流光溢彩的旅游诗文
任务一 熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟——吟诗词
任务二 读万卷书，行万里路——读游记
任务三 千门万户曈曈日，总把新桃换旧符——对楹联
过关检测
综合自测题一
综合自测题二
综合自测题三
参考答案
