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出版时间：2021年12月

出版社：北京师范大学出版社

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基本信息 评价
  • 北京师范大学出版社
  • 9787303267552
  • 1版
  • 403793
  • 63230555-3
  • 平装
  • 16开
  • 2021年12月
  • 400
  • 工学
  • 食品科学与工程
  • 食品类
  • 本科
作者简介
赵瑞平，男，博士， 河北北方学院食品科学系主任，食品质量与安全专业负责人，河北北方学院食品科学系“果蔬贮藏加工学”学科带头人。
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