全国大中专教材网络采选系统

推荐纸质教材推荐数字资源

酒店服务技能与实训（第2版）

￥49.00定价

作者：王春艳，郑转玲，吕亚非，高歌

出版时间：2023-09

出版社：清华大学出版社

以下为《酒店服务技能与实训（第2版）》的配套数字资源，这些资源在您购买图书后将免费附送给您：

关闭

基本信息评价

出版社：清华大学出版社
ISBN：9787302645832
版次：2版
图书编号：524048
本季征订号：66257281-7
开本：16开
出版时间：2023-09
适用专业：旅游类
适用分级：高职

作者简介

王春艳，副教授，现任职于吉林工程技术师范学院，主要从事旅游管理专业的教学及科研工作，主讲酒店管理原理、旅游专业英语等专业课程，曾参编《饭店管理概论》、《旅游地理学》、《茶艺技能训练》等多部教材。

查看全部

内容简介

本教材主要以酒店服务技能要求和实践演练为主要内容，以酒店或旅游管理专业高职、本科阶段学生以及酒店服务培训人员为受众，在体系及内容安排上规范详实，做到由浅入深、循序渐进，同时以必需、够用为度，强调打好基础，重在应用，努力做到理论联系实际，紧密结合酒店服务中出现的新情况、新问题，与时俱进，并以国家现有的行业标准和《全国旅游饭店服务技能大赛比赛规则和评分标准》为参照，用大量实训图例实例来阐述和演示酒店服务技能，使读者更能容易接受，使学生更能增强学习兴趣，提高学习效率和实践操作能力。