第一章 绪论
第二章 运动行为与机体生理变化
第一节 引言
第二节 运动行为与人体生理
第三节 运动行为与肌肉生理变化
第四节 运动行为与骨组织生理变化
第五节 运动行为与脏器生理变化
第六节 运动行为与脑生理变化
第七节 运动行为与体液生理变化
第八节 运动行为与肠道菌群
第三章 运动行为与营养素供给
第一节 引言
第二节 运动行为与营养素的关系
第三节 运动行为与蛋白质供给
第四节 运动行为与碳水化合物供给
第五节 运动行为与脂类供给
第六节 运动行为与矿物质供给
第七节 运动行为与维生素供给
第八节 运动行为与膳食纤维供给
第九节 运动行为与水供给
第四章 运动行为与能量代谢
第一节 引言
第二节 机体能量代谢途径
第三节 能源物质与能量供给
第四节 影响能量有效利用的因素
第五节 运动后的能量补充
第五章 健身人群的运动行为特点与营养补充
第一节 引言
第二节 健身运动的分类
第三节 减脂健身运动行为与营养补充
第四节 增强肌肉力量健身运动行为与营养特点
第五节 增加体重健身运动行为与营养特点
第六节 增加机体耐力健身运动行为与营养特点
第七节 提高身体代谢机能健身运动行为与营养特点
第六章 不同类型运动行为特点与营养补充
第一节 引言
第二节 跑步项目运动行为与营养特点
第三节 大球类项目运动行为与营养特点
第四节 小球类项目运动行为与营养特点
第五节 体操类项目运动行为与营养特点
第六节 水上项目运动行为与营养特点
第七节 射击项目运动行为与营养特点
第七章 不同人群运动行为特点与营养补充
第一节 引言
第二节 儿童运动行为与营养特点
第三节 青少年运动行为与营养特点
第四节 成年人运动行为与营养特点
第五节 老年人运动行为与营养特点
第六节 妊娠期人群运动行为与营养特点
第七节 围绝经期女性运动行为与营养特点
第八节 繁重体力劳动者运动行为与营养特点
第九节 野外作业人员运动行为与营养特点
第八章 慢性病患者运动行为特点与营养补充
第一节 引言
第二节 高血压患者运动行为与营养特点
第三节 高脂血症患者运动行为与营养特点
第四节 糖尿病患者运动行为与营养特点
第五节 肥胖症患者运动行为与营养特点
第六节 骨质疏松症患者运动行为与营养特点
第七节 阿尔茨海默病患者运动行为与营养特点
第八节 抑郁症患者运动行为与营养特点
第九章 运动营养食品研发策略
第一节 引言
第二节 增加肌肉的运动营养食品
第三节 增加爆发力和耐力的运动营养食品
第四节 减脂运动营养食品
第五节 抗疲劳和体能恢复的运动营养食品
第六节 特殊人群的运动营养食品
第七节 调节肠道菌群的运动营养食品
参考文献