旅游职业礼仪与交往（第2版）
￥31.80定价
作者： 朱廉
出版时间：2019-12
出版社：东北师范大学出版社
“十四五”职业教育国家规划教材
- 东北师范大学出版社
- 9787568165860
- 2-11
- 371981
- 40258980-8
- 2019-12
- 旅游大类
- 中职
内容简介
本教材分为两部分:第一部分是以日常的社会交往礼仪行为为线索，以各个日常交往的礼仪为主线，循序渐进地设置了礼仪意识养成、职业形象塑造、日常沟通交往礼仪、社交场合应对礼仪等学习情境，以及若干学习任务;第二部分是以真实的旅游岗位为线索，
以旅游的各个相关行业的礼仪规范为主线，分门别类地设置了旅行社接待服务礼仪、酒店接待服务礼仪、景区接待服务礼仪、旅游交通服务礼仪等学习情境。每个情境设置了若干学习任务，每个任务都设置了基本认知、任务描述、基本技能、提升技能、参考实例、任务单等内容，即让学生了解学习任务的目的、了解学习任务的方法和完成任务需要的知识和技能，使其能够在掌握知识技能后完成任务，并能在任务完成的过程中拓宽思路，发散思维，创新地加人自己的想法和思路，提升学生自主思考的能力，为其日后礼仪知识的运用和持续性学习打下基础。
《旅游职业礼仪与交往(第2版)》以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，依据教育部的《中等职业学校专业教学标准》，重在探索如何使学生在掌握应知应会的知识和技能的基础上，贴合旅游各个行业的工作内容，最终的导向是使学生能自如地将礼仪
知识运用到实际工作岗位中。在教材的编写过程中，我们采用的是以情境教学为载体的“能力”本位的教育理念，依据旅游各个岗位的礼仪要求，兼顾学生自主思维和创新能力的培养，以项目为纲，以工作任务为学习导向，将必备的礼仪知识和技能融入每一个工作
任务中，使学生既完成了工作任务，又对专业的知识和技能有了更深人的了解，从而使理论教学和实践教学融为一体，确保学有所用。
以旅游的各个相关行业的礼仪规范为主线，分门别类地设置了旅行社接待服务礼仪、酒店接待服务礼仪、景区接待服务礼仪、旅游交通服务礼仪等学习情境。每个情境设置了若干学习任务，每个任务都设置了基本认知、任务描述、基本技能、提升技能、参考实例、任务单等内容，即让学生了解学习任务的目的、了解学习任务的方法和完成任务需要的知识和技能，使其能够在掌握知识技能后完成任务，并能在任务完成的过程中拓宽思路，发散思维，创新地加人自己的想法和思路，提升学生自主思考的能力，为其日后礼仪知识的运用和持续性学习打下基础。
《旅游职业礼仪与交往(第2版)》以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，依据教育部的《中等职业学校专业教学标准》，重在探索如何使学生在掌握应知应会的知识和技能的基础上，贴合旅游各个行业的工作内容，最终的导向是使学生能自如地将礼仪
知识运用到实际工作岗位中。在教材的编写过程中，我们采用的是以情境教学为载体的“能力”本位的教育理念，依据旅游各个岗位的礼仪要求，兼顾学生自主思维和创新能力的培养，以项目为纲，以工作任务为学习导向，将必备的礼仪知识和技能融入每一个工作
任务中，使学生既完成了工作任务，又对专业的知识和技能有了更深人的了解，从而使理论教学和实践教学融为一体，确保学有所用。
目录
学习情境一 礼仪意识养成
任务一 识礼懂礼
任务二 提升礼仪素养
学习情境二 职业形象塑造
任务一 “穿”出职业态度
任务二 “扮”出职业素养
任务三 “动”出职业风范
任务四 “道”出职业修养
任务五 “示”出职业风度
学习情境三 日常沟通交往礼仪
任务一 称呼——最好听的声音是自己的名字
任务二 介绍——百闻不如一见
任务三 鞠躬——表达内心最真实的敬重
任务四 交换名片——机会和友情的转换器
任务五 接打电话——闻其声如见其人
任务六 握手——这五秒钟意味着经济效益
学习情境四 社交场合应对礼仪
任务一 应聘求职—一面之交定成败
任务二 社交宴请——吃出生意和机会
任务三 商务谈判——不打无准备之仗
任务四 开展旅游专题活动——无规矩不成方圆
学习情境五 旅行社接待服务礼仪
任务一 导游的接待—一八方宾客满载归
任务二 旅行社门市的接待——迎来送往聚人脉
学习情境六 酒店接待服务礼仪
任务一 前厅部的接待——宾至如归赢口碑
任务二 客房部的接待——贴心管家送惊喜
任务三 餐饮部的接待——主动热情表真诚
任务四 公关部的接待——得体灵活知分寸
学习情境七 景区接待服务礼仪
任务一 讲解员的接待——因客而讲现专业
任务二 售票检票员的接待——窗口服务树形象
学习情境八 旅游交通服务礼仪
任务一 空乘的接待——超常服务得人心
任务二 轨道交通的接待——温馨服务暖人心
参考文献
任务一 识礼懂礼
任务二 提升礼仪素养
学习情境二 职业形象塑造
任务一 “穿”出职业态度
任务二 “扮”出职业素养
任务三 “动”出职业风范
任务四 “道”出职业修养
任务五 “示”出职业风度
学习情境三 日常沟通交往礼仪
任务一 称呼——最好听的声音是自己的名字
任务二 介绍——百闻不如一见
任务三 鞠躬——表达内心最真实的敬重
任务四 交换名片——机会和友情的转换器
任务五 接打电话——闻其声如见其人
任务六 握手——这五秒钟意味着经济效益
学习情境四 社交场合应对礼仪
任务一 应聘求职—一面之交定成败
任务二 社交宴请——吃出生意和机会
任务三 商务谈判——不打无准备之仗
任务四 开展旅游专题活动——无规矩不成方圆
学习情境五 旅行社接待服务礼仪
任务一 导游的接待—一八方宾客满载归
任务二 旅行社门市的接待——迎来送往聚人脉
学习情境六 酒店接待服务礼仪
任务一 前厅部的接待——宾至如归赢口碑
任务二 客房部的接待——贴心管家送惊喜
任务三 餐饮部的接待——主动热情表真诚
任务四 公关部的接待——得体灵活知分寸
学习情境七 景区接待服务礼仪
任务一 讲解员的接待——因客而讲现专业
任务二 售票检票员的接待——窗口服务树形象
学习情境八 旅游交通服务礼仪
任务一 空乘的接待——超常服务得人心
任务二 轨道交通的接待——温馨服务暖人心
参考文献
