服务语文 / 职业教育烹饪（餐饮）类专业“以工作过程为导向”课程改革“纸数一体化”系列精品教材
￥49.80定价
作者： 杨志华
出版时间：2020-09
出版社：华中科技大学出版社
- 华中科技大学出版社
- 9787568064927
- 1-1
- 366289
- 68254427-5
- 平装
- 大16开
- 2020-09
- 250
- 管理学
- 工商管理
- 餐饮、食品、旅游
- 高职 中职
作者简介
内容简介
本书是职业教育烹饪（餐饮）类专业“以工作过程为导向”课程改革“纸数一体化”系列精品教材。
本书共四个单元，从实际应用出发，培养学生的语言洞察力、语言亲和力、语言感染力和语言表现力，以提高学生的语文学科综合素养和语言应用能力。
本书是中职服务类专业语文的职业模块教材，内容共分为四章10个小节，四章的主题分别为：善解人意、表达得体、能言善辩和妙笔生花。善解人意专题主要进行基础语言信息解读能力训练；表达得体专题主要进行基础语言表达能力训练；能言善辩专题是针对服务类专业职业情景的口头语言理解与表达技巧训练；妙笔生花专题是针对服务类专业职业情景的书面语言理解与表达能力技巧训练。
本书共四个单元，从实际应用出发，培养学生的语言洞察力、语言亲和力、语言感染力和语言表现力，以提高学生的语文学科综合素养和语言应用能力。
本书是中职服务类专业语文的职业模块教材，内容共分为四章10个小节，四章的主题分别为：善解人意、表达得体、能言善辩和妙笔生花。善解人意专题主要进行基础语言信息解读能力训练；表达得体专题主要进行基础语言表达能力训练；能言善辩专题是针对服务类专业职业情景的口头语言理解与表达技巧训练；妙笔生花专题是针对服务类专业职业情景的书面语言理解与表达能力技巧训练。
目录
1第一单元善解人意2单元主题训练——培养语言洞察力
3主题一精准解读书面信息
4第一节迅速把握主要内容
14第二节领会文字背后真意
21主题二高效倾听言谈话语
22第一节抓住言语核心要点
29第二节洞察言谈背后真意
44单元主题诵读——以诚感人45第二单元温文有礼46单元主题训练——培养语言亲和力
47主题一字正腔圆声悦耳
48第一节发音吐字清晰
56第二节语速节奏恰当
62第三节语调音量合适
69主题二得体准确礼貌周
70第一节交际得体称呼
75第二节表达谦恭有礼
85第三节言谈避开禁忌
92单元主题诵读——以礼待人93第三单元能说会道94单元主题训练——培养语言感染力
95主题一口语表达丝丝入扣
96第一节能讲一个有说服力的观点
第二节会讲一个有吸引力的故事103
主题二当众演讲头头是道110
第一节如何准备命题演讲111
第二节如何构思即兴演讲125
主题三商务沟通句句动心133
第一节客户接待与咨询134
第二节产品介绍与销售143
单元主题诵读——以信事人152第四单元下笔有神153单元主题训练——培养语言表现力154
主题一书面表达有技巧155
第一节让文字更简洁156
第二节让文字更生动164
第三节让文字更顺畅172
主题二职场文书有规范180
第一节商务信函181
第二节致辞187
第三节工作总结194
主题三宣传文案有创意201
第一节创意广告文案202
第二节创意海报文案216
单元主题诵读——以德服人229参考文献231
3主题一精准解读书面信息
4第一节迅速把握主要内容
14第二节领会文字背后真意
21主题二高效倾听言谈话语
22第一节抓住言语核心要点
29第二节洞察言谈背后真意
44单元主题诵读——以诚感人45第二单元温文有礼46单元主题训练——培养语言亲和力
47主题一字正腔圆声悦耳
48第一节发音吐字清晰
56第二节语速节奏恰当
62第三节语调音量合适
69主题二得体准确礼貌周
70第一节交际得体称呼
75第二节表达谦恭有礼
85第三节言谈避开禁忌
92单元主题诵读——以礼待人93第三单元能说会道94单元主题训练——培养语言感染力
95主题一口语表达丝丝入扣
96第一节能讲一个有说服力的观点
第二节会讲一个有吸引力的故事103
主题二当众演讲头头是道110
第一节如何准备命题演讲111
第二节如何构思即兴演讲125
主题三商务沟通句句动心133
第一节客户接待与咨询134
第二节产品介绍与销售143
单元主题诵读——以信事人152第四单元下笔有神153单元主题训练——培养语言表现力154
主题一书面表达有技巧155
第一节让文字更简洁156
第二节让文字更生动164
第三节让文字更顺畅172
主题二职场文书有规范180
第一节商务信函181
第二节致辞187
第三节工作总结194
主题三宣传文案有创意201
第一节创意广告文案202
第二节创意海报文案216
单元主题诵读——以德服人229参考文献231
