- 中国轻工业出版社
- 9787518431922
- 1-1
- 364687
- 66259511-5
- 平装
- 特16开
- 2022-07
- 331
- 管理学
- 工商管理
- ①F426.82②F724.782
- 酿酒技术
- 高职
作者简介
内容简介
本教材主要内容包括10个项目和51个任务，10个项目为白酒生产管理、白酒质量管理、人力资源管理、社交礼仪、白酒市场分析与调研、白酒消费者消费心理与行为分析、白酒产品的开发与定价、白酒营销渠道、白酒促销策略、白酒售后管理。教材将白酒企业管理和白酒市场营销融为一体，集理论知识、技能训练、职业素养培养与提升为一体，基于白酒生产班组长和白酒营销员岗位，理论与实践相结合，突出技能培养，具有较强的可读性和实用性。 本书为适用于酿酒技术与应用及相关专业学生在高年级学习的一本综合性和实践性较强的专业技术教材。
目录
项目一白酒生产管理任务一白酒生产过程的组织任务二白酒生产计划的编制任务三白酒生产控制与调度任务四白酒生产现场管理任务五白酒生产过程的安全管理项目二白酒企业质量管理任务一白酒质量管理的发展任务二全面质量管理的内容任务三白酒企业质量管理手段任务四白酒企业质量管理体系任务五白酒企业良好规范任务六食品安全管理体系——白酒生产企业要求项目三人力资源管理任务一人力资源管理概述任务二人力资源规划任务三员工招聘任务四绩效管理任务五薪酬管理任务六员工培训任务七劳动关系管理项目四社交礼仪任务一基本礼仪任务二营销活动礼仪任务三公共关系知识及技巧项目五白酒市场分析与调研任务一白酒市场分析任务二白酒市场营销模式分析任务三白酒市场调研任务四白酒市场调研报告撰写项目六白酒消费者消费心理与行为分析任务一影响消费者的因素任务二消费者需求与动机分析任务三消费者购买过程项目七白酒产品的开发与定价任务一产品概念的认识任务二白酒企业的产品战略任务三白酒企业的新产品开发任务四酒类企业的包装策略任务五酒类企业的价格战略项目八白酒营销渠道任务一白酒营销渠道概述任务二团购渠道操作任务三餐饮渠道操作任务四烟酒店促销渠道操作任务五商超渠道操作任务六电子商务渠道任务七白酒营销终端陈列生动化项目九白酒促销策略任务一促销策略概述任务二广告促销策略任务三人员推销策略任务四营业推广策略任务五公共关系策略任务六整合营销策略项目十白酒售后管理任务一白酒售后管理的时机和内容任务二白酒售后管理制度任务三客户满意度管理任务四客户投诉管理任务五售后管理的监督参考文献
