前厅服务与管理（第2版）
￥30.00定价
作者： 罗峰 杨国强
出版时间：2018-01
出版社：中国人民大学出版社
- 中国人民大学出版社
- 9787300251790
- 270902
- 2018-01
内容简介
本书从前厅服务与管理的各业务环节出发，全面、系统地介绍了九个模块内容，包括走进前厅部、前厅部预订服务、前厅部礼宾服务、前厅部接待服务、前厅部总机及商务中心等系列服务、前厅部宾客关系管理、前厅部销售与收益管理、前厅部服务质量管理、前厅部人力资源管理，注重理论与实践的结合，紧紧把握行业发展趋势和职业岗位需求，突出现代饭店前厅实际需求，强调前厅服务与管理的实践性和应用性。
目录
模块一 走进前厅部 项目1 前厅部任务、作用、岗位与服务项目 项目2 前厅部员工素质要求 项目3 前厅部员工应具备的产品知识模块二 前厅部预订服务项目1 预订服务基础知识项目2 预订服务工作任务与岗位职责项目3 预订服务基本技能/项目4 预订变更取消及其他服务技能模块三 前厅部礼宾服务项目1 礼宾服务基础知识项目2 礼宾服务工作任务与岗位职责项目3 礼宾服务基本技能项目4 其他礼宾服务技能模块四 前厅部接待服务项目1 接待服务基础知识项目2 接待服务工作任务与岗位职责项目3 接待基本服务技能项目4 其他接待服务技能模块五 前厅部总机、商务中心等系列服务项目1 总机、商务中心等系列服务基础知识项目2 总机、商务中心等系列服务工作任务与岗位职责项目3 总机、商务中心等系列服务技能/102 前厅服务与管理 模块六 前厅部宾客关系管理 项目1 前厅部宾客关系管理基础知识/ 项目2 宾客关系经理工作任务与岗位职责项目3 宾客关系经理工作技能模块七 前厅部销售与收益管理 项目1 前厅部销售管理项目2 前厅部收益管理模块八 前厅部服务质量管理与信息管理 项目1 前厅部服务质量管理内容与标准项目2 前厅部服务质量控制项目3 前厅部信息管理模块九 前厅部人力资源管理 附录 参考文献/
