前厅客房服务与管理（双色）（含微课）
￥49.80定价
作者： 刘诗妍
出版时间：2019-08
出版社：江苏大学出版社
- 江苏大学出版社
- 9787568408813
- 1版
- 228227
- 68255320-1
- 2019-08
- 管理学
- 工商管理
- F719.2
- 旅游类
- 中职 五年制高职 本科 高职 高职本科（应用型本科）
内容简介
本书通过项目引领、任务驱动的方式，结合不同的案例介绍了前厅客房服务与管理的相关知识。全书共分13个项目，具体内容包括认识前厅部、客房预订、前台接待服务、礼宾服务、住店服务、收银服务、房价管理与经营统计分析、认识客房部、客房及公共区域清洁卫生、客房对客服务、客房设备用品管理、客户关系管理、前厅与客房安全管理。
本书内容实用、体例新颖、语言精练、模块丰富，可作为各类院校酒店服务与管理专业、旅游服务与管理专业酒店管理方向以及其他相关专业的教材，也可作为酒店前厅和客房服务岗位及基层管理岗位工作人员等的参考用书。
本书内容实用、体例新颖、语言精练、模块丰富，可作为各类院校酒店服务与管理专业、旅游服务与管理专业酒店管理方向以及其他相关专业的教材，也可作为酒店前厅和客房服务岗位及基层管理岗位工作人员等的参考用书。
目录
项目一 认识前厅部
任务一 认识前厅部
小试牛刀
大显身手
项目二 客房预订
任务一 认识预订服务
任务二 预订服务操作
任务三 超额预订及常见预订纠纷处理
小试牛刀
演技PK
大显身手
项目三 前台接待服务
任务一 入住接待
任务二 房态控制
任务三 客房销售
小试牛刀
演技PK
大显身手
项目四 礼宾服务
任务一 迎送宾客服务
任务二 行李服务
任务三 金钥匙服务
小试牛刀
演技PK
大显身手
项目五 住店服务
任务一 问讯服务
任务二 总机服务
任务三 商务中心及商务楼层服务
小试牛刀
演技PK
大显身手
项目六 收银服务
任务一 客账管理
任务二 外币兑换服务
小试牛刀
演技PK
大显身手
项目七 房价管理与经营统计分析
任务一 房价管理
任务二 客房经营统计分析
小试牛刀
大显身手
项目八 认识客房部
任务一 认识客房部
小试牛刀
大显身手
项目九 客房及公共区域清洁卫生
任务一 客房清洁卫生
任务二 公共区域清洁保养
小试牛刀
演技PK
大显身手
项目十 客房对客服务
任务一 楼层接待服务
任务二 小酒吧服务
任务三 洗衣服务
任务四 其他客房服务
小试牛刀
演技PK
大显身手
项目十一 客房设备用品管理
任务一 客房设备管理
任务二 客房日用品管理
任务三 客房布件管理
小试牛刀
大显身手
项目十二 客户关系管理
任务一 建立良好的宾客关系
任务二 投诉处理
任务三 客史档案管理
小试牛刀
演技PK
大显身手
项目十三 前厅与客房安全管理
任务一 火灾事故的预防及处理
任务二 盗窃事故的防范及处理
任务三 其他事故处理
小试牛刀
演技PK
大显身手
参考文献
任务一 认识前厅部
小试牛刀
大显身手
项目二 客房预订
任务一 认识预订服务
任务二 预订服务操作
任务三 超额预订及常见预订纠纷处理
小试牛刀
演技PK
大显身手
项目三 前台接待服务
任务一 入住接待
任务二 房态控制
任务三 客房销售
小试牛刀
演技PK
大显身手
项目四 礼宾服务
任务一 迎送宾客服务
任务二 行李服务
任务三 金钥匙服务
小试牛刀
演技PK
大显身手
项目五 住店服务
任务一 问讯服务
任务二 总机服务
任务三 商务中心及商务楼层服务
小试牛刀
演技PK
大显身手
项目六 收银服务
任务一 客账管理
任务二 外币兑换服务
小试牛刀
演技PK
大显身手
项目七 房价管理与经营统计分析
任务一 房价管理
任务二 客房经营统计分析
小试牛刀
大显身手
项目八 认识客房部
任务一 认识客房部
小试牛刀
大显身手
项目九 客房及公共区域清洁卫生
任务一 客房清洁卫生
任务二 公共区域清洁保养
小试牛刀
演技PK
大显身手
项目十 客房对客服务
任务一 楼层接待服务
任务二 小酒吧服务
任务三 洗衣服务
任务四 其他客房服务
小试牛刀
演技PK
大显身手
项目十一 客房设备用品管理
任务一 客房设备管理
任务二 客房日用品管理
任务三 客房布件管理
小试牛刀
大显身手
项目十二 客户关系管理
任务一 建立良好的宾客关系
任务二 投诉处理
任务三 客史档案管理
小试牛刀
演技PK
大显身手
项目十三 前厅与客房安全管理
任务一 火灾事故的预防及处理
任务二 盗窃事故的防范及处理
任务三 其他事故处理
小试牛刀
演技PK
大显身手
参考文献
