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出版时间：2011-12

最新印次日期：2024-1

出版社：中国农业出版社

职业教育农业农村部“十三五”规划教材

以下为《食品质量与安全》的配套数字资源，这些资源在您购买图书后将免费附送给您：
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基本信息 评价
  • 中国农业出版社
  • 9787109146860
  • 2版
  • 163986
  • 69254691-4
  • 16开
  • 2011-12
  • 323
  • 236
  • 工学
  • 食品科学与工程
  • TS207.7
  • 食品类
  • 高职
内容简介
本教材根据“一师两员”职业岗位所需的知识和能力安排了食品企业质量管理方法、食品质量管理工具、食品质量检验、食品质量管理体系、食品良好操作规范、食品生产许可管理、食品危害分析及关键控制点控制、食品安全管理体系、安全食品的生产规范、食品质量安全法律法规及标准、农场到餐桌质量安全控制等内容。
目录
本教材根据“一师两员”职业岗位所需的知识和能力安排了食品企业质量管理方法、食品质量管理工具、食品质量检验、食品质量管理体系、食品良好操作规范、食品生产许可管理、食品危害分析及关键控制点控制、食品安全管理体系、安全食品的生产规范、食品质量安全法律法规及标准、农场到餐桌质量安全控制等内容。
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