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酒店前厅运营与管理

￥36.00定价

作者：李肖楠

出版时间：2016-03

出版社：化学工业出版社

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基本信息评价

出版社：化学工业出版社
ISBN：9787122259806
版次：1版
图书编号：150680
本季征订号：64234535-9
开本：16开
出版时间：2016-03
学科分类1：管理学
学科分类2：工商管理
中图分类编号：F719.2
适用专业：旅游大类
适用分级：高职

作者简介

《酒店前厅运营与管理》的诸位编者都是多年从事酒店前厅教学的一线教师，积累了丰富的酒店前厅教学经验，主编自2008年开始教授酒店前厅实务课程，已有7年的教学经验，期间发表过多篇酒店前厅的教改论文，作为副主编出版教材《现代酒店前厅运营实务》一书。

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内容简介

《酒店前厅运营与管理》以前厅主要岗位的工作内容为主线，并按照客人在酒店前厅的活动过程设计教学内容，确定了走进酒店前厅部、客房预订服务、礼宾服务、总台接待服务、问讯服务、电话总机服务、商务中心服务、收银服务和宾客关系管理共九个工作模块。在每个模块之内，依据相应岗位的服务职责、关键环节、操作流程与操作技能安排3～4个工作项目，每个工作项目中设置数个工作任务，每个任务的内容都精心设计了服务情景，便于教师利用工作情景提供的条件充分调动学生的学习与实践兴趣。同时内容中穿插了案例导读、案例链接、知识链接和内容丰富、形式多变的课后练习，既开阔学生的视野，又培养了学生解决实际问题的能力。