- 中国农业出版社
- 9787109206373
- 1版
- 148179
- 61175856-6
- 16开
- 2015-07
- 180
- 160
- 管理学
- 工商管理
- F719.2
- 旅游管理、酒店服务与管理
- 中职
作者简介
内容简介
酒店服务礼仪是中职酒店专业核心课程，着重培养学生作为一名酒店从业人员所必须具备的基本礼仪。学好礼仪，可以更好地开展其他科目的学习，对学生会有一个深远的影响。学生学习这门课程，要达到“内强素质，外塑形象”的目的，为将来从事酒店工作奠定良好基础。
本教材是根据课改需要进行编写的，结合酒店服务的整体要求和岗位需求，根据实际工作岗位需要的职业能力进行内容设计。主要内容包括：酒店服务基础礼仪、酒店前厅服务礼仪、酒店客房服务礼仪、酒店餐饮服务礼仪。在内容组织上打破了以知识为核心的教学理念，开展“理实一体”教学，将学生置于高度仿真的工作环境中，结合服务岗位实际设计实训活动，对实训际准做了细致的量化，并对每项实训f内容的具体要求、能力测试与考核做了详细规划。学生通过训l练掌握酒店待客服务过程中的礼仪规范，熟悉各种服务礼仪的操作技能，并学会在服务中整体运用。
本教材可作为中职、高职院校旅游管理专业或酒店服务与管理专业的教材，也可以作为餐饮企业、酒店员工培训I及相关人士的学习参考用书。
本教材是根据课改需要进行编写的，结合酒店服务的整体要求和岗位需求，根据实际工作岗位需要的职业能力进行内容设计。主要内容包括：酒店服务基础礼仪、酒店前厅服务礼仪、酒店客房服务礼仪、酒店餐饮服务礼仪。在内容组织上打破了以知识为核心的教学理念，开展“理实一体”教学，将学生置于高度仿真的工作环境中，结合服务岗位实际设计实训活动，对实训际准做了细致的量化，并对每项实训f内容的具体要求、能力测试与考核做了详细规划。学生通过训l练掌握酒店待客服务过程中的礼仪规范，熟悉各种服务礼仪的操作技能，并学会在服务中整体运用。
本教材可作为中职、高职院校旅游管理专业或酒店服务与管理专业的教材，也可以作为餐饮企业、酒店员工培训I及相关人士的学习参考用书。
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