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出版时间：2008-07

最新印次日期：2024-7

出版社：中国农业出版社

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基本信息 评价
  • 中国农业出版社
  • 9787109120969
  • 1版
  • 41260453-0
  • 2008-07
  • 农学
  • 植物生产类
  • 园艺
  • 本科
内容简介
本教材分上、下两篇，共15章。贮藏部分主要介绍园艺产品的采后生理，采后处理及贮藏的基本原理、方法及技术；加工部分主要介绍园艺产品加工保藏的基本原理，各种加工制品的加工原理、加工方法及加工工艺，以及园艺产品的综合加工利用。
目录
本教材分上、下两篇，共15章。贮藏部分主要介绍园艺产品的采后生理，采后处理及贮藏的基本原理、方法及技术；加工部分主要介绍园艺产品加工保藏的基本原理，各种加工制品的加工原理、加工方法及加工工艺，以及园艺产品的综合加工利用。
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