- 东北财经大学出版社
- 9787565410680
- 98378
- 0065157889-0
- 16开
- 2012年12月
- 管理学
- 工商管理
- F760.6
- 物流管理
- 高职高专
内容简介
《21世纪新概念教材·高职高专物流管理专业教材新系：商品检验与养护（第3版）》特点：
1.《21世纪新概念教材·高职高专物流管理专业教材新系：商品检验与养护（第3版）》继续以提高学生基本素质为基础，以能力为本位，融思想性、知识性、技能性和时代性于一体，着力培养学生的社会适应能力、岗位适应能力和实践操作能力。
2.修改或删除教材中业已陈旧过时的内容，用近几年本专业课程发展及国内外研究最新成果更换。根据社会经济发展和科技进步的新形势，增加了食品安全、服装安全、家用电器能效新要求等内容，并同步更换了习题。
3.根据国家有关法规，有些标志虽形式上相同，但内涵已发生了变化，如“QS”标志，原为“食品质量安全市场准入标志”，现定义为“生产许可证标志”；国家对商品免于检验也作出了新的规定。诸如此类的内容，本次作了相应的修订。
4.在保持原栏目的基础上，将“补充阅读资料”调整为“相关链接”，这样使教材更具时代感；在案例上一方面尽量选用近几年的新案例，另一方面将一些具有长期价值的案例作为典型案例予以保留。
1.《21世纪新概念教材·高职高专物流管理专业教材新系：商品检验与养护（第3版）》继续以提高学生基本素质为基础，以能力为本位，融思想性、知识性、技能性和时代性于一体，着力培养学生的社会适应能力、岗位适应能力和实践操作能力。
2.修改或删除教材中业已陈旧过时的内容，用近几年本专业课程发展及国内外研究最新成果更换。根据社会经济发展和科技进步的新形势，增加了食品安全、服装安全、家用电器能效新要求等内容，并同步更换了习题。
3.根据国家有关法规，有些标志虽形式上相同，但内涵已发生了变化，如“QS”标志，原为“食品质量安全市场准入标志”，现定义为“生产许可证标志”；国家对商品免于检验也作出了新的规定。诸如此类的内容，本次作了相应的修订。
4.在保持原栏目的基础上，将“补充阅读资料”调整为“相关链接”，这样使教材更具时代感；在案例上一方面尽量选用近几年的新案例，另一方面将一些具有长期价值的案例作为典型案例予以保留。
目录
第1章 绪论
学习目标
1.1 商品检验概论
1.2 商品养护概论
1.3 商品质量概述
基本训练
知识应用
第2章 商品检验的依据和器具
学习目标
2.1 商品检验的主要依据
2.2 商品标准
2.3 商品检验常见器具的操作与内校
基本训练
知识应用
第3章 商品检验的方法
学习目标
3.1 商品抽样
3.2 商品检验的方法
3.3 商品的分级与质量监督
3.4 商品检验数据的分析与处理
基本训练
知识应用
第4章 食品与药品的检验
学习目标
4.1 食品的检验
4.2 药品的检验
基本训练
知识应用
第5章 纺织品与日用品的检验
学习目标
5.1 纺织品的检验
5.2 日用品的检验
基本训练
知识应用
第6章 建筑材料与农药化肥、种子的检验
学习目标
6.1 建筑材料的检验
6.2 农药化肥与种子的检验
基本训练
知识应用
第7章 商品储存环境的控制与调节
学习目标
7.1 储存环境的变化规律
7.2 环境空气的控制与调节
7.3 空气净化
基本训练
知识应用
第8章 商品养护的一般技术方法
学习目标
8.1 商品的防霉与防虫
8.2 商品的防锈与防老化
基本训练
知识应用
第9章 食品的贮藏
学习目标
9.1 食品的贮藏性能与质量变化
9.2 食品贮藏的方法
基本训练
知识应用
第10章 化工危险品的储存与防护
学习目标
10.1 化工危险品的性质与管理
10.2 化工危险品的安全防护
基本训练
知识应用
主要参考资料
学习目标
1.1 商品检验概论
1.2 商品养护概论
1.3 商品质量概述
基本训练
知识应用
第2章 商品检验的依据和器具
学习目标
2.1 商品检验的主要依据
2.2 商品标准
2.3 商品检验常见器具的操作与内校
基本训练
知识应用
第3章 商品检验的方法
学习目标
3.1 商品抽样
3.2 商品检验的方法
3.3 商品的分级与质量监督
3.4 商品检验数据的分析与处理
基本训练
知识应用
第4章 食品与药品的检验
学习目标
4.1 食品的检验
4.2 药品的检验
基本训练
知识应用
第5章 纺织品与日用品的检验
学习目标
5.1 纺织品的检验
5.2 日用品的检验
基本训练
知识应用
第6章 建筑材料与农药化肥、种子的检验
学习目标
6.1 建筑材料的检验
6.2 农药化肥与种子的检验
基本训练
知识应用
第7章 商品储存环境的控制与调节
学习目标
7.1 储存环境的变化规律
7.2 环境空气的控制与调节
7.3 空气净化
基本训练
知识应用
第8章 商品养护的一般技术方法
学习目标
8.1 商品的防霉与防虫
8.2 商品的防锈与防老化
基本训练
知识应用
第9章 食品的贮藏
学习目标
9.1 食品的贮藏性能与质量变化
9.2 食品贮藏的方法
基本训练
知识应用
第10章 化工危险品的储存与防护
学习目标
10.1 化工危险品的性质与管理
10.2 化工危险品的安全防护
基本训练
知识应用
主要参考资料
