项目一 走进零售业
模块1 大家来讨论
模块2 基本知识
一、 零售概述
二、 零售业态及分类
三、 零售业态发展理论
模块3 操作指导
一、 零售企业与零售职业规划
二、 零售理论应用的操作
模块4 案例分析
案例: 利客隆的特色业态模式
案例: 华润与乐购联手寻突破
模块5 知识拓展
模块6 团队项目实战训练
项目二 零售战略管理
模块1 大家来讨论
模块2 基本知识
一、 零售战略管理概述
二、 影响零售战略制定的因素
三、 零售战略的选择
模块3 操作指导
一、 零售战略的策划流程
二、 内外部环境的综合分析流程
模块4 案例分析
案例: 宜家 ——— 品牌与成本两相宜
案例: 沃尔玛的竞争战略
模块5 知识拓展
模块6 团队项目实战训练
项目三 零售商圈与选址
模块1 大家来讨论
模块2 基本知识
一、 零售商圈概述
二、 商圈调查与分析
三、 零售店选址分析
四、 零售店的投资回报率分析
模块3 操作指导
一、 商圈调研分析报告的制作
二、 开店选址的实战技巧
模块4 案例分析
案例: 日本伊藤洋华堂为兴建大型超市进行的调查
案例: 肯德基快餐店的选址分析
模块5 知识拓展
模块6 团队项目实战训练
项目四 零售企业组织结构与人力资源
模块1 大家来讨论
模块2 基本知识
一、 零售企业组织结构概述
二、 零售企业人力资源概述
三、 零售企业人力资源管理
模块3 操作指导
一、 零售企业的组织设计流程
二、 零售企业人力资源的招聘与培训设计
模块4 案例分析
案例: 凯希和她的美国餐馆
案例: 连锁店店长诉苦衷
模块5 知识拓展
模块6 团队项目实战训练
项目五 零售店设计
模块1 大家来讨论
模块2 基本知识
一、 零售店设计概述
二、 零售店的外部设计
三、 零售店的内部设计
模块3 操作指导
一、 商店橱窗的设计
二、 磁石理论在卖场布局中的运用
模块4 案例分析
案例: 麦当劳的金黄色拱门
案例: 芝加哥耐克城的设计
模块5 知识拓展
模块6 团队项目实战训练
项目六 零售商品管理与采购
模块1 大家来讨论
模块2 基本知识
一、 商品管理
二、 商品陈列
三、 商品采购
模块3 操作指导
一、 商品配置表的制作流程
二、 商业采购业务流程
模块4 案例分析
案例: 英国马狮百货店的经营之道
案例: 国美vs格力 ——— 凸显家电采购渠道之争
模块5 知识拓展
模块6 团队项目实战训练
项目七 零售企业服务管理
模块1 大家来讨论
模块2 基本知识
一、 零售企业服务概述
二、 提高顾客满意度
三、 顾客服务管理
模块3 操作指导
一、 商店顾客的接待流程
二、 顾客纠纷的处理
模块4 案例分析
案例: 席殊书屋 ——— 服务顾客的会员俱乐部
案例: 诺德史顿的英雄式服务
模块5 知识拓展
模块6 团队项目实战训练
项目八 零售定价与促销
模块1 大家来讨论
模块2 基本知识
一、 零售定价概述
二、 零售促销概述
三、 促销活动与管理
模块3 操作指导
一、 卖场促销策划的设计流程
二、 促销活动效果的评估技巧
模块4 案例分析
案例: 百安居梦幻王国搬进建材超市
案例: 连锁卖场节日促销 “ 谋、 道、 术 ”
模块5 知识拓展
模块6 团队项目实战训练
项目九 连锁经营与网络零售
模块1 大家来讨论
模块2 基本知识
一、 连锁经营概述
二、 网络零售概述
模块3 操作指导
一、 连锁加盟的运作流程
二、 模式网上开店的流程
模块4 案例分析
案例: 连锁经营能否搭上网络经济的快车 ?
案例: 中国连锁企业的 “ 类金融化 ” 危机
模块5 知识拓展
模块6 团队项目实战训练
参考文献