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绿色食品生产原理与技术 / 全国高等农林院校“十二五”规划教材

定价：￥42.50

作者：谭济才

出版时间：2014-08

最新印次日期：2021-6

出版社：中国农业出版社

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基本信息评价

出版社：中国农业出版社
ISBN：9787109193888
版次：2版
图书编号：59259
本季征订号：40263804-3
出版时间：2014-08
中图分类编号：S-01
适用专业：农学
适用分级：本科

作者简介

谭济才，男，湖南农业大学生物安全科学技术学院教授，博士生导师，生物安全科技学院昆虫学重点学科和农业昆虫与害虫防治博士点领衔人。兼任中国绿色食品专家咨询委员会委员，中国科学院区域农业生态研究所客座研究员，中国有机食品发展中心湖南分中心特聘研究员，湖南省无公害农产品专家组副组长，湖南省茶叶学会顾问，湖南省植保学会常务理事，湖南省无公害农产品评审委员会委员等职务。

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内容简介

这是对第一版教材的修订，对部分内容进行必要的增删和更新，尤其是将重点放在体现学科研究的新进展方面内容的修订。全书共含十一章，包括绪论、绿色食品质量标准体系、绿色食品的认证与管理、绿色食品产地环境质量监测与评价、种植业绿色食品生产、畜禽养殖业绿色食品生产、水产养殖业绿色食品生产、绿色食品加工、绿色食品农产品产后处理、绿色食品产品质量检测、绿色食品流通渠道。书后附录中编入了无公害农产品认证、有机食品认证、农产品地理标志登记、良好农业规范（GAP）认证HACCP 认证。