科学体重管理（双色）（含微课）（AI赋能版）
定价：￥49.80
作者： 屈清华，吴爱莲，钟叶
出版时间：2026-08
最新印次日期：2026-8
出版社：江苏大学出版社
- 江苏大学出版社
- 9787568427791
- 1-2
- 2026-08
- 公共基础课
- 公共基础课
- 公共基础课
- 通用
- 本科 高职 高职本科（应用型本科） 中职
内容简介
本书采用“项目—任务”编写模式，主要包括健康体重与体重管理、体重管理的营养和膳食基础、体重管理的运动基础、体重管理的心理基础、体重健康的评估与分类干预、体重管理常见问题指南等6个项目。本书旨在为学生提供一套系统的体重管理方法，使其以科学的方式实现个性化体重管理。
本书内容充实，结构合理，体例新颖，素材丰富，具有很强的实用性和指导性，可作为各类院校各专业学生科学体重管理课程的教材。
本书内容充实，结构合理，体例新颖，素材丰富，具有很强的实用性和指导性，可作为各类院校各专业学生科学体重管理课程的教材。
目录
项目一 健康体重与体重管理
项目目标
案例启思窗
任务一 认识健康体重
一、健康体重的内涵
二、构成体重的身体成分
三、体重与健康的关系
任务二 测量、计算与解读体重核心指标
一、身高和体重
二、身体质量指数
三、体脂率
四、腰围和腰臀比
任务三 洞悉体重管理的价值与实践情况
一、体重管理的价值
二、目前的形势及防控措施
三、青少年的生理和心理特点
四、青少年体重管理的特殊挑战
智慧动力舱
行动燃力场
项目二 体重管理的营养和膳食基础
项目目标
案例启思窗
任务一 认识能量、营养素与膳食平衡
一、能量概述
二、营养素概述
三、膳食模式与平衡膳食的原则
任务二 掌握体重管理的营养和膳食策略
一、基于现代营养学的主流策略
二、源于传统饮食文化的智慧与策略
智慧动力舱
行动燃力场
项目三 体重管理的运动基础
项目目标
案例启思窗
任务一 认知运动生理基础
一、运动系统的结构与功能
二、能量代谢的奥秘
三、运动对能量平衡与体重的调节作用
任务二 掌握现代科学运动方法
一、有氧运动
二、力量训练
三、高强度间歇性训练
任务三 掌握传统养生运动方法
一、太极拳
二、八段锦
三、五禽戏
智慧动力舱
行动燃力场
项目四 体重管理的心理基础
项目目标
案例启思窗
任务一 厘清心理因素与体重管理的关系
一、心理因素对能量摄入的影响
二、心理因素对能量消耗的影响
任务二 掌握常见的体重管理心理策略
一、基于现代心理学的主流策略
二、基于养生文化与情志调养观的心理策略
智慧动力舱
行动燃力场
项目五 体重健康的评估与分类干预
项目目标
案例启思窗
任务一 体重健康综合评估
一、个人史与既往史评估
二、生活方式评估
三、体格、身体成分、能量消耗评估
四、医学检查
五、运动能力评估
任务二 体重的分类管理与干预方案制订
一、体重的分类管理原则
二、体重干预方案制订方法
任务三 不同人群的干预侧重点
一、轻、中度肥胖者的膳食与运动干预
二、重度肥胖者的综合干预
三、肥胖伴合并症者的综合干预与医学辅助
四、维持健康体重的措施
智慧动力舱
行动燃力场
项目六 体重管理常见问题指南
项目目标
专题一 能量平衡与代谢调控
专题二 生活习惯与环境影响
专题三 校园场景中的实践技巧
专题四 行为养成与心理调适
参考文献
项目目标
案例启思窗
任务一 认识健康体重
一、健康体重的内涵
二、构成体重的身体成分
三、体重与健康的关系
任务二 测量、计算与解读体重核心指标
一、身高和体重
二、身体质量指数
三、体脂率
四、腰围和腰臀比
任务三 洞悉体重管理的价值与实践情况
一、体重管理的价值
二、目前的形势及防控措施
三、青少年的生理和心理特点
四、青少年体重管理的特殊挑战
智慧动力舱
行动燃力场
项目二 体重管理的营养和膳食基础
项目目标
案例启思窗
任务一 认识能量、营养素与膳食平衡
一、能量概述
二、营养素概述
三、膳食模式与平衡膳食的原则
任务二 掌握体重管理的营养和膳食策略
一、基于现代营养学的主流策略
二、源于传统饮食文化的智慧与策略
智慧动力舱
行动燃力场
项目三 体重管理的运动基础
项目目标
案例启思窗
任务一 认知运动生理基础
一、运动系统的结构与功能
二、能量代谢的奥秘
三、运动对能量平衡与体重的调节作用
任务二 掌握现代科学运动方法
一、有氧运动
二、力量训练
三、高强度间歇性训练
任务三 掌握传统养生运动方法
一、太极拳
二、八段锦
三、五禽戏
智慧动力舱
行动燃力场
项目四 体重管理的心理基础
项目目标
案例启思窗
任务一 厘清心理因素与体重管理的关系
一、心理因素对能量摄入的影响
二、心理因素对能量消耗的影响
任务二 掌握常见的体重管理心理策略
一、基于现代心理学的主流策略
二、基于养生文化与情志调养观的心理策略
智慧动力舱
行动燃力场
项目五 体重健康的评估与分类干预
项目目标
案例启思窗
任务一 体重健康综合评估
一、个人史与既往史评估
二、生活方式评估
三、体格、身体成分、能量消耗评估
四、医学检查
五、运动能力评估
任务二 体重的分类管理与干预方案制订
一、体重的分类管理原则
二、体重干预方案制订方法
任务三 不同人群的干预侧重点
一、轻、中度肥胖者的膳食与运动干预
二、重度肥胖者的综合干预
三、肥胖伴合并症者的综合干预与医学辅助
四、维持健康体重的措施
智慧动力舱
行动燃力场
项目六 体重管理常见问题指南
项目目标
专题一 能量平衡与代谢调控
专题二 生活习惯与环境影响
专题三 校园场景中的实践技巧
专题四 行为养成与心理调适
参考文献
