茶艺与茶文化 / 职业教育专业课程体系创新系列教材·旅游大类
定价：￥33.00
作者： 李倩
出版时间：2025-04
最新印次日期：2025-4
出版社：国家开放大学出版社
- 国家开放大学出版社
- 9787304130671
- 1版
- 2025-04
- 旅游大类
- 旅游类
- 酒店管理与数字化运营
- 高职
作者简介
内容简介
本教材主要根据酒店数字化运营与管理专业、旅游管理专业人才培养目标，茶艺师岗位是酒店专业的重要岗位，教材以能力发展为明线，以思政育人为暗线，构建美育家思政的茶文化通识教材内容体系。分为认识茶之美，探寻茶之美，体验茶之美，欣赏茶之美四大板块。其中探寻茶之美又分为4个主题单元，分别为探寻茶叶之美，水之美，茶具之美，健康之美。体验茶之美板块也分为4个主题单位，分别为冲泡礼仪之美，玻璃杯冲泡之美，盖碗茶冲泡之备，紫砂壶冲泡之美。同步开发数字课程打破此次。教材篇幅的限制，对知识内容进一步拓展延伸通过学习能够使学生掌握各主要工作岗位的知识和技能，并达到相应岗位的任职资格要求。内容涵盖了旅游大类茶艺教学的核心技能和职业素养，强调工作过程的规范化、实境化、流程化与职业化。并在教材中与进入思政教育，注重培养学生科学精神、创新精神、创业精神与工匠精神，实现旅游管理专业教育与思政教育的有机融合。树立正确的消费观念和法律观念。树立正确的文化交流意识，增进国际文化认知。提升学生人文和审美素养，增强文化自信，让学生在美的浸润中传承和弘扬传统文化，推动中华传统文化创造性转化、创新性发展，增强中华民族凝聚力和中华文化的影响力
