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出版时间：2026-02

最新印次日期：2026-2

出版社：大连理工大学出版社有限公司

“十四五”职业教育国家规划教材

以下为《食品检测技术（第二版）（双色）（活页式）》的配套数字资源，这些资源在您购买图书后将免费附送给您：
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基本信息 评价
  • 大连理工大学出版社有限公司
  • 9787568557610
  • 2版
  • 2026-02
  • 食品药品与粮食大类
  • 食品类
  • 食品类
  • 高职 高职本科（应用型本科）
内容简介
根据“1+X”食品检验管理等级标准，根据食品分析与检测领域发展的技术要求和最新国标进行编写，采用工作手册式活页教材的形式，结构合理、重点突出，内容明晰。内容包括食品的物理检验法、食品中一般成分的分析、食品仪器分析技术以及食品微生物检验法四部分。
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