注册 登录 进入教材巡展
#
推荐纸质教材 推荐数字资源

出版时间：2025-06

最新印次日期：2025-6

出版社：北京师范大学出版社

以下为《热菜制作技艺》的配套数字资源，这些资源在您购买图书后将免费附送给您：
关闭
基本信息 评价
  • 北京师范大学出版社
  • 9787303305797
  • 1版
  • 560697
  • 44264319-3
  • 2025-06
  • 旅游大类
  • 餐饮类
  • 烹饪类
  • 中职
内容简介
本书以烹饪岗位工作过程的课程体系为核心，以项目教学为主要形式，以职业素养和专业技能学习为基本模块，以理实一体化为主要教学方式进行编写。秉持“夯实专业基础，贴近工作岗位，培养工匠精神”的原则，并结合职业技能鉴定证书要求安排内容。 书中融合文字与视频，借助二维码呈现视频资料，方便学生用电子设备重复学习，强化复习和技能训练效果。通过项目引领，将中式烹调师职业标准相关要求融入具体任务，经反复训练，培养学生获得相关职业能力。
友情链接 中国出版集团公司 新华书店总店 中国出版协会 中国编辑学会 高等教育出版社 机械工业出版社 科学出版社 化学工业出版社 中国电力出版社 电子工业出版社 人民交通出版社 中国人民大学出版社 北京大学出版社 清华大学出版社 人民邮电出版社 中国农业出版社 中国建筑工业出版社 人民卫生出版社 大连理工大学出版社 北京理工大学出版社 郑州大学出版社 北京师范大学出版社 南开大学出版社 武汉大学出版社 北京出版社 地质出版社 东北财经大学出版社有限责任公司 法律出版社有限公司 中国农业科学技术出版社 中国科学技术大学出版社 重庆大学出版社 西南大学出版社 上海交通大学出版社 中国水利水电出版社 华东师范大学出版社 外语教学与研究出版社 复旦大学出版社 中国中医药出版社
© 2018-2026 新华国采教育网络科技有限责任公司 版权所有 营业执照