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现代酒店服务质量管理 / 高职高专旅游大类专业新形态教材

定价：￥59.00

作者：张玉玲

出版时间：2024-12

出版社：清华大学出版社

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基本信息评价

出版社：清华大学出版社
ISBN：9787302563969
版次：1版
图书编号：556860
出版时间：2024-12
适用专业：旅游管理、酒店管理
适用分级：高职

作者简介

张玉玲中国国际商会文化和旅游产业委员会秘书长，兼任北京新旅佳苑国际酒店管理有限责任公司与北京北方佳苑饭店董事长、总经理；兼任北京天安国旅总社董事长；北京东方文化资产经营公司总经理；从事旅游与酒店业综合经营与管理、星级酒店经营与管理、质量管理和ISO9000质量管理体系认证等工作26年；文化产业（文化地产、文化产品制作与运营、文化金融和文化旅游全产业链）经营管理13年。先后在北京旅游学院、北京经济技术职业学院、首师大科德学院、北京大学经济学院旅游和文化产业研究生班及地方领导干部培训班、清华大学《旅游与酒店业经营与管理研究生班》担任客座教授和特邀教授。专项培训与主讲课程为：现代旅游企业综合经营与管理、现代酒店服务质量管理、旅游与酒店业经营与管理模式、旅游业营销策略与客户关系管理。

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内容简介

本书系统介绍了现代酒店服务质量管理的基本理论和在企业中的具体应用，包括“基础知识篇”、“体系实施篇”、“团队建设篇”和“创新发展篇”，共四篇13章主要介绍了管理大师们对质量管理的相关论述；酒店的性质和服务质量标准，提高酒店服务质量应树立的理念；酒店服务质量管理的运行；领导在酒店质量管理评价模型；提高酒店服务质量的思路、模式与工具等。酒店服务质量管理是酒店管理的核心，本书的特点是重在实用，为酒店管理人员提供通俗易懂的理论和简单易行的提高酒店服务质量的工具。