模块一 认识仪器分析法 001
项目A　认识仪器分析 001
A-1任务　仪器分析概述 001
A-2任务　仪器分析实验基础知识 005

模块二 光谱分析法 013
项目B　光谱分析法基础 013
B-1任务　光谱分析法基础 014
项目C　紫外-可见分光光度法 018
C-1任务　紫外-可见分光光度法基础 018
C-2任务　紫外-可见分光光度计 025
C-3任务　紫外-可见分光光度法应用 032
C-4任务　紫外-可见吸收光谱与物质结构 037
C-5实训　紫外-可见分光光度计的性能检查 040
C-6实训　绘制紫外-可见吸收光谱 048
C-7实训　测定维生素B12注射液含量—吸收系数法 052
C-8实训　邻二氮菲光度法测定水样中铁含量 058
项目D　原子吸收分光光度法 066
D-1任务　原子吸收分光光度法基础 066
D-2任务　原子吸收分光光度计 071
D-3任务　原子吸收分光光度法的应用 083
D-4实训　测定水中钙离子含量—标准加入法 085
D-5实训　检查维生素C中铜、铁—标准加入限量法 090
项目E　红外光谱法 095
E-1任务　红外光谱法基础 095
E-2任务　红外光谱仪 109
E-3任务　红外光谱法的应用 116
E-4实训　绘制对乙酰氨基酚的红外光谱（压片法） 120
E-5实训　红外光谱仪的检定（绘制薄膜的红外光谱） 124
E-6实训　解析未知样品的红外光谱图 129
项目F　荧光分光光度法 132
F-1任务　荧光分光光度法基础 132
F-2任务　荧光分光光度计 140
F-3任务　荧光分光光度法的应用 144
F-4实训　荧光法测定利血平片含量 147
F-5实训　食品中维生素C的测定 153

模块三 直接电位法和永停滴定法 159
项目G　电化学分析法 159
G-1任务　电化学分析法基础 159
项目H　直接电位法 166
H-1任务　pH值测定法 166
H-2实训　酸度计性能检查 173
H-3实训　溶液pH的测定（以维生素B12注射液为例） 178
项目I　电位滴定法 182
I-1任务　电位滴定法基础 182
I-2实训　电位滴定法测定磷酸氢二钠十二水合物的含量 188
项目J　永停滴定法 193
J-1任务　永停滴定法基础 193
J-2实训　头孢氨苄中的水分含量测定 196

模块四 色谱法 202
项目K　色谱分析法 202
K-1任务　色谱分析法基础 202
K-2任务　色谱理论 213
项目L　薄层色谱法 218
L-1任务　薄层色谱法基础 218
L-2任务　薄层色谱仪器材料 226
L-3任务　薄层色谱法应用 233
L-4实训　鉴别盐酸环丙沙星胶囊 236
项目M　高效液相色谱法 243
M-1任务　高效液相色谱法基础 243
M-2任务　高效液相色谱仪 248
M-3任务　高效液相色谱法应用 265
M-4实训　检查高效液相色谱仪的性能 271
M-5实训　测定盐酸环丙沙星胶囊的含量 278
M-6实训　检查盐酸环丙沙星胶囊有关物质 289
项目N　气相色谱法 294
N-1任务　气相色谱法基础 294
N-2任务　气相色谱仪 296
N-3任务　气相色谱法应用 318
N-4实训　测定维生素E含量 320
N-5实训　测定丁醇异构体含量 328
N-6实训　检查维生素E残留溶剂 333
N-7实训　检查维生素E中有关物质 338
项目O　离子色谱法 344
O-1任务　离子色谱技术简介 344
项目P　毛细管电泳法 352
P-1任务　毛细管电泳法简介 352

模块五 质谱法 357
项目Q　质谱法 357
Q-1任务　质谱法基础 357
Q-2任务　质谱仪 362
Q-3任务　质谱法的应用 369
项目R　色谱-质谱联用技术 372
R-1任务　气相色谱-质谱联用基础知识 372
R-2任务　液相色谱-质谱联用基础知识 377
R-3实训　测定化妆品中禁用物质甲硝唑 383

参考文献 387