第一章绪论1
第二章光化学分析4
第一节光化学分析概述4
第二节实验内容6
实验21水质总磷的测定(钼酸铵分光光度法)6
实验22食品中亚硝酸盐含量测定 (盐酸萘乙二胺法)8
实验23蔬菜、水果中硝酸盐的测定 (紫外分光光度法)10
实验24分光光度法同时测定维生素C和维生素E12
实验25分光光度法测定一氧化碳中毒血液中碳氧血红蛋白浓度13
实验26原子吸收光谱法测定自来水的钙、镁含量 (标准曲线法)15
实验27原子吸收测定最佳实验条件的选择17
实验28环境样品土壤中铜含量的测定19
实验29原子吸收分光光度法测定豆制品中的铜21
实验210巯基棉分离富集——原子吸收光谱法测定痕量镉22
实验211原子吸收法测定矿石中铜、锰、镍、铬、锌金属元素的含量24
实验212火焰原子吸收光谱法测定黄酒中的锰 (标准加入法)26
实验213原子荧光光谱法测定饲料中的砷27
实验214ICPAES法测定白酒中铅和锰的含量29
实验215ICPAES法同时测定蜂蜜中金属元素的含量31
实验216微波消解ICPAES法检测药用空心胶囊中铬元素的含量32
实验217固体样品的红外光谱分析34
实验218常用保鲜膜成分的红外光谱分析36
实验219液体样品的红外光谱分析37
实验220旋光度、旋光色散 (ORD)、圆振二向色性 (CD)38
实验221核磁共振谱法 (Ⅰ)：1HNMR40
实验222核磁共振谱法 (Ⅱ):13CNMR、二维NMR43
实验223X射线粉末衍射法测定药物的多晶型45
实验224图谱综合解析实例——乙酰丙酮的1HNMR、13CNMR谱的综合
解析47
第三节附录49
附录21光度法中比色皿的选择和使用49
附录22紫外可见分光光度计的使用及日常维护49
附录23M6型原子吸收分光光度计使用方法50
附录24AFS8200双道原子荧光光度计操作流程 (原子荧光光度计主要
测Ag、Hg、Se）51
附录25ICPAES电感耦合等离子体原子发射光谱仪操作指导卡53
附录26红外光谱仪原理及结构65
附录27使用原子吸收分光光度计的安全防护71
附录28高压钢瓶的使用72
第三章电化学分析法73
第一节概述73
第二节实验内容73
实验31皮蛋的pH值测定73
实验32氟离子选择性电极法测定自来水中氟含量 (标准曲线法)75
实验33氟电极测定食品中氟 (标准加入法)77
实验34KMnO4溶液电位滴定Fe2+溶液79
实验35电位滴定法测定酱油中氨基酸态氮的含量80
实验36库仑滴定测定维生素C片中抗坏血酸的含量81
第三节附录83
附录31酸度计的使用83
附录32常用pH复合电极的使用与维护84
附录33不同温度时标准缓冲溶液的pH值及配制方法85
附录34KLT1型通用库仑仪的结构及使用86
第四章色谱质谱分析89
第一节概述89
第二节实验内容95
实验41GC进样练习及改变柱温对分离的影响95
实验42气相色谱程序升温法测定水中硝基苯97
实验43气相色谱测定醇系混合物 (内标法)98
实验44气相色谱法测定小麦粉熟制品中的富马酸二甲酯含量100
实验45气相色谱测定白酒中的甲醇102
实验46气相色谱法对苯系物的分离分析103
实验47气相色谱法测定果汁中的山梨酸106
实验48苯胺类化合物的顶空气相色谱法测定107
实验49快速溶剂萃取——气相色谱法测定PVC中增塑剂含量108
实验410苯磺酸氨氯地平片剂含量的HPLC测定111
实验411高效液相色谱归一化法测定苯系物112
实验412HPLC法测定乳饮料中苯甲酸、山梨酸和糖精钠113
实验413HPLC法测定固体食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠115
实验414梯度洗脱测定芳香族化合物117
实验415酒类中氨基甲酸己酯残留分析 (GCMS)118
实验416LCMSMS测定橘皮中的芦丁及柚皮苷121
实验417牛奶和奶粉中八种镇静剂残留量的测定液相色谱串联质谱法122
实验418菠菜色素的薄层色谱分离127
第三节附录128
附录41岛津GC2014气相色谱仪使用方法128
附录42气相色谱的维护保养130
附录43依利特P230高效液相色谱仪使用方法132
附录44高效液相色谱仪的维护保养133
附录45Agilent 6890N气相色谱仪和5975N质谱仪的操作手册135
附录46安捷伦1290Infinity液相色谱/6460三重串联四级杆质谱仪操作规程147
参考文献149