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农产品质量安全管理理论与实践

￥69.00定价

作者：吴秀敏等

出版时间：2021-08

出版社：科学出版社

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基本信息评价

出版社：科学出版社
ISBN：9787030611741
版次：01
图书编号：377778
装帧：平装胶订
出版时间：2021-08
页数：372
中图分类编号：F326.5

内容简介

农产品质量安全是社会普遍关心的重要问题。本书由四川省农业厅、四川农业大学组织有关专家共同编著，包括理论篇、生产篇、管理篇、实践篇。理论篇构建了农产品质量安全管理理论框架，对农产品质量问题及风险进行了系统梳理，对农产品质量安全问题形成的理论原因进行了深入剖析；生产篇着重阐述了农产品安全生产应当遵循的标准和过程控制策略和方法；管理篇构建了包括政策法规体系、产地环境管理、投入品管理、农产品产地准出与市场准入、农产品质量安全信息化、应急管理和品牌化管理的质量安全保障体系；实践篇着重关注农产品质量安全管理活动的好做法、好经验。